隨著國(guó)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)充足，肉豬快速生長(zhǎng)與豬肉品質(zhì)下降的矛盾日趨突出。如何在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)有效改善豬肉品質(zhì)和養(yǎng)豬效益已成為當(dāng)今的熱點(diǎn)問(wèn)題。益生菌是一種健康的、具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型益生素，可以替代抗l生素和其他藥l物生產(chǎn)無(wú)藥l物殘留的安全豬肉產(chǎn)品，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起著不可估量的作用。調(diào)控豬腸道微生態(tài)平衡有效的方法是在飼料中添加益生菌，如何突破益生菌調(diào)控腸道微生態(tài)平衡的技術(shù)瓶頸。對(duì)益生菌發(fā)酵飼料的定義、作用機(jī)理及在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了介紹。

青貯主要是利用青貯原料，比如玉米秸稈上附著的“乳酸菌”等微生物的生命活動(dòng)，以糖元、水分、厭氧環(huán)境、溫度、避光等為條件，通過(guò)乳酸菌的發(fā)酵作用，將青貯原料中的糖等碳水化合物變成乳酸等有機(jī)酸，增加青貯原料的酸度，青貯飼料的PH值一般可以達(dá)到4-4.2。從而抑制了有害菌的生長(zhǎng)，再加上厭氧環(huán)境抑制了青貯原料上的霉菌活動(dòng)，達(dá)到減少營(yíng)養(yǎng)損失的作用，并使青貯飼料得以長(zhǎng)期保持。真正能夠解決抗l生素濫用實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，不能過(guò)度依賴(lài)飼料廠或是獸藥廠，還是要在自己的養(yǎng)殖場(chǎng)多下功夫。

生物飼料發(fā)酵

封窖后要及時(shí)進(jìn)行檢查，防止踩壓，防止深陷，如出現(xiàn)裂縫或漏洞，應(yīng)及時(shí)封堵以防漏水漏氣。在微貯過(guò)程中，更應(yīng)防止漏水，一旦漏水，秸稈易腐爛變質(zhì)。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短因氣溫的不同而有一定的變化。一般10—40℃的氣溫條件下，經(jīng)10—15天就可完成微貯發(fā)酵。微貯發(fā)酵好后，即可開(kāi)窖取用。增強(qiáng)動(dòng)物非特異性免l疫力，可替代免l疫多糖、維生素C等免l疫增強(qiáng)劑，有效提高豬群健康程度。開(kāi)窖時(shí)，應(yīng)從窖的一端開(kāi)始，揭開(kāi)塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封蓋好，切忌全部揭開(kāi)塑料薄膜，否則，會(huì)有大量的空氣進(jìn)入窖內(nèi)，容易引起二次發(fā)酵，使秸稈發(fā)生腐爛變質(zhì)。