生態(tài)餐廳結(jié)構(gòu)以鋼構(gòu)、陽(yáng)光板或玻璃為主體框架，輔以調(diào)溫、降溫的風(fēng)機(jī)、濕簾、中央空調(diào)等系統(tǒng)，滿足于服務(wù)的空間。內(nèi)部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)。餐廳的基本經(jīng)營(yíng)元素（如吧臺(tái)、餐臺(tái)、明檔、衛(wèi)生間等）經(jīng)設(shè)計(jì)、施工，有機(jī)、合理的融入到大環(huán)境空間內(nèi)，使餐飲文化在自然生態(tài)的環(huán)境下得到充分的提升。生態(tài)餐廳的綜合設(shè)計(jì)、景觀制作與植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對(duì)顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的大特色之一。

生態(tài)餐廳是目前國(guó)家溫室開發(fā)的現(xiàn)狀，農(nóng)村地區(qū)溫室形態(tài)單一，僅滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，但基本沒(méi)有開展和發(fā)展新項(xiàng)目。研究開發(fā)表明，作為支持?jǐn)U大農(nóng)業(yè)的金融投資的增加者，農(nóng)村對(duì)溫室單一生產(chǎn)模式的改變有著與村民相同的問(wèn)題。

蔬菜無(wú)土栽培規(guī)劃必須結(jié)合園林設(shè)計(jì)、景觀植物養(yǎng)護(hù)、以及農(nóng)藝技術(shù)等的知識(shí)，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰樹類可以布在地勢(shì)較低的水系邊，喜光的瓜果蔬菜可以布在光線較好的溫室四周，蔓生的綠植可以設(shè)支架或爬延于生態(tài)雅間之上，矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下。

生態(tài)溫室大棚的基礎(chǔ)是一般的條形基礎(chǔ)和內(nèi)部的點(diǎn)基礎(chǔ)。周圍及內(nèi)部開挖深度一般為800-1200mm，寬度一般為800-1200mm。底部素土夯實(shí)，頂部三七灰土夯實(shí)，上部鋪混凝土墊層。墊層上方，條形基礎(chǔ)周圍為磚基礎(chǔ)，內(nèi)點(diǎn)基礎(chǔ)為混凝土基礎(chǔ)。多跨玻璃溫室周邊一般有500-1000mm高的磚墻，具有保溫、防潮、美觀（外裝飾處理后）的功能。柱基礎(chǔ)為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，等級(jí)為I級(jí)，C20以上為混凝土等級(jí)。內(nèi)遮陽(yáng)系統(tǒng)可通過(guò)齒輪、機(jī)架或電纜進(jìn)行開啟和關(guān)閉。夏季，遮陽(yáng)簾能降低溫室內(nèi)溫度。冬季，夜間遮陽(yáng)簾關(guān)閉時(shí)，可通過(guò)輻射或熱交換以免溫室內(nèi)熱量外溢，從而降低溫室的運(yùn)行能量。

在去往生態(tài)餐廳的道路兩側(cè)種植不同花期的花草、在餐廳附近一點(diǎn)的地方，開辟蔬菜園，可以觀賞蔬菜進(jìn)行種植。餐廳周圍有分散的養(yǎng)雞場(chǎng)。這些雞捉昆蟲，吃花園里的葉子。它們不需要雞飼料喂養(yǎng)，也不適合在雞舍飼養(yǎng)。食客不僅可以隨意挖菜，還可以在這里抓雞。在許多露天生態(tài)餐廳，還養(yǎng)雞鴨，養(yǎng)魚塘等，有許多不同功能的餐廳也是吸引大家來(lái)消費(fèi)的關(guān)鍵。