食品行業(yè)干冰

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。4、龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。

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干冰價格怎樣來制定

干冰的價格是怎么樣制定的。首先干冰是二氧化碳制作而成。而二氧化碳是通過收集裝置進行收集空氣重的二氧化碳，然后在進行冷卻壓縮等技術手段轉(zhuǎn)換成液體。之后在通過無錫干冰制造及進行壓縮等制作而成，環(huán)節(jié)比價繁雜。制作的干冰通常是以公斤。噸來計算的，由于干冰為零下78.5度揮發(fā)較快 所以價格要比液態(tài)貴的多目前零售的價格都在15左右每公斤。

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干冰制冷與其他制冷劑有什么區(qū)別

冷源存儲室充灌速度快，使用方便

在冷源存儲室內(nèi)的雪花狀干冰是由高壓液態(tài)二氧化碳經(jīng)減壓裝置減壓后形成的，其充灌速度較快，可以達60~100 kg/min，以箱型ICC即20 ft(1ft=30?48 cm)冷藏集裝箱為例，經(jīng)計算一天干冰的消耗量為500 kg，如一次要充灌5天使用的干冰，即2500 kg，充灌時間僅為25~42 min，這比冷板式冷藏集裝箱的冷板蓄冷時間要短得多。而且充灌方便，操作簡單，無需冷源的搬運，比液氮操作方便，也無需專業(yè)人員操作。

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干冰的用途

干冰制作牛仔褲水紋。牛仔褲漂亮的紋路是洗出來的，用的是酵洗工藝，嚴重污染環(huán)境?，F(xiàn)在可以用干冰清洗工藝來制作牛仔褲紋路了。

干冰在煤礦防滅火方面，實際應用比較多，目前，這個領域還沒有比干冰更好的防滅火材料

干冰用于煙1絲膨脹：張家口卷煙廠于1996年引進了美國BOC集團公司生產(chǎn)的干冰煙1絲膨脹生產(chǎn)線。

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