商用廚具廠家為您介紹主灶區(qū)主要進(jìn)行各種菜色的制作。主要是供炒、炸、蒸、燉的加工區(qū)域，也是整個(gè)廚房的中心據(jù)點(diǎn)，爐灶各功能區(qū)域的設(shè)置總體都圍繞此區(qū)域來(lái)設(shè)計(jì)；根據(jù)一層廚房現(xiàn)場(chǎng)格局，多層考慮，將主灶區(qū)的爐灶放置的位置操作設(shè)計(jì)，其優(yōu)點(diǎn)在于以下幾點(diǎn)：

1．操作區(qū)與切配區(qū)利于采光。因主灶區(qū)與粗加工區(qū)之間隔墻設(shè)計(jì)為矮墻，所以廚房單面有采光玻璃窗，如將爐具放置主廚房靠玻璃墻處，會(huì)將大樓外的陽(yáng)光阻檔于外，不能照進(jìn)廚房，從而不利于節(jié)能通風(fēng)。

2．符合整體廚房?jī)?nèi)部操作流程的需要。主灶區(qū)是整個(gè)廚房的中心據(jù)點(diǎn)，所有的功能區(qū)域也是為之配套，切配區(qū)至主灶區(qū)菜品的配送與協(xié)調(diào)。主要配備的設(shè)備有雙頭小炒爐、單頭大炒爐、矮仔爐等主要的加工設(shè)備。

商用廚具廠家為您介紹：如何辨別商用電磁爐的好壞呢？商用電磁爐品種越來(lái)越多了，客戶(hù)也多了很多選擇，但是也給顧客造成了困惑，稍不留神就會(huì)買(mǎi)到有些一次性銷(xiāo)售的廚具店，從廠家拿些配件組成起來(lái)然后銷(xiāo)售，售后沒(méi)保障，出了問(wèn)題他們自己也不會(huì)修，所以為了日后無(wú)憂，選擇商用電磁爐我們需要從下面三招來(lái)檢測(cè)它的優(yōu)劣呢：

大功率電磁爐

廚房中的烹飪，往往離不開(kāi)爐具。爐具是烹飪的核心，爐具的種類(lèi)很多，但是在現(xiàn)代的廚房里，人們較喜歡使用明火燃?xì)庠睿驗(yàn)樗鹆軓?qiáng)，能夠縮短烹飪時(shí)間。不過(guò)燃?xì)庠铍m然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時(shí)油煙較大，用久會(huì)積滿油污，很難清洗，而且使用時(shí)，一時(shí)疏忽還會(huì)引發(fā)火災(zāi)，十分危險(xiǎn)！許多人注意到明火烹飪的問(wèn)題，出于安全考慮，他們會(huì)更換掉廚房里的燃?xì)庠睢?次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1.注意不要刮擦表面。請(qǐng)勿使用粗糙和鋒利的材料擦洗不銹鋼表面，尤其是鏡面的不銹鋼表面。使用柔軟的無(wú)脫落布擦洗。隨后應(yīng)使用砂鋼和拉絲表面。擦拭線條，否則很容易弄亂表面；  

2.避免使用含有漂白成分和研磨劑的清潔劑，鋼絲球，研磨工具等。為了避免殘留的清潔劑腐蝕不銹鋼表面，在洗滌結(jié)束時(shí)用清水沖洗表面；  

3.如果不銹鋼表面上有灰塵并且容易清除污垢，則可以用肥皂或弱水洗滌，并用酒精或擦洗粘合劑成分；

4.不銹鋼表面上的油脂，油，潤(rùn)滑油污染，用軟布擦拭，然后使用中性清潔劑或或清潔劑進(jìn)行清潔。

隨著現(xiàn)在生活水平的提升，我們家里面的東西也會(huì)買(mǎi)一些好的。比如廚房設(shè)備，大部分買(mǎi)的都是不銹鋼的廚具，這樣清洗起來(lái)也很方便。但是有的時(shí)候，不銹鋼廚具用久了會(huì)有油污發(fā)黃，黃污垢會(huì)變的厚厚的一層，影響美觀而且很難清洗干凈，讓人煩惱。首先就是準(zhǔn)備一些白醋，用手慢慢的涂抹在廚具發(fā)黃的位置上，一定要涂抹均勻。然后再在發(fā)黃的位置上撒上一些食用鹽，再用紙巾覆蓋在上面，蕞后再加上一點(diǎn)白醋撒在上面就可以了。就這樣靜止十分鐘左右，我們把紙巾拿掉，然后用百潔布進(jìn)行擦拭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)發(fā)黃的污垢開(kāi)始慢慢的減少，不一會(huì)就沒(méi)有了，廚具也變的跟新的一樣了，非常的干凈。蕞后我們用清水沖洗一下，就算是結(jié)束了。