蔬菜保鮮冷庫(kù)——佛山捷迅冷庫(kù)設(shè)備工程有限公司是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)蔬菜冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)、水果蔬菜冷庫(kù)的。

快冷庫(kù)設(shè)備由于結(jié)凍快、設(shè)備體積小、投資費(fèi)用低、無(wú)腐蝕、成套性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到冷庫(kù)行業(yè)的重視。更多的用戶(hù)開(kāi)始轉(zhuǎn)換快速冷庫(kù)設(shè)備，因此快速冷庫(kù)設(shè)備將是冷庫(kù)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

快冷庫(kù)設(shè)備并非近幾年才開(kāi)發(fā)出來(lái)的設(shè)備，早在年前就已有冷庫(kù)設(shè)備在使用，僅供廣大用戶(hù)使用。以往快速冷庫(kù)設(shè)備主要有桶式快冷庫(kù)和沉箱管組式兩種。新式管冰機(jī)和片冰機(jī)等設(shè)備近幾年又被開(kāi)發(fā)出來(lái)。這幾種快速冷庫(kù)設(shè)備各有千秋，因此用戶(hù)選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。

圓筒型快速冷庫(kù)采用指型蒸發(fā)器和冷庫(kù)組成的直接蒸發(fā)式冷庫(kù)，氨液在冷庫(kù)夾層和指形蒸發(fā)器中同時(shí)蒸發(fā)，直接吸收冷庫(kù)內(nèi)水分的熱量，使冷庫(kù)內(nèi)壁與指形蒸發(fā)管同時(shí)結(jié)冰，大大加速了凍結(jié)過(guò)程，達(dá)到快速冷庫(kù)的目的。

使用快速冷藏設(shè)備時(shí)應(yīng)注意的具體操作事項(xiàng)：

一、預(yù)冷水工藝。如果一組冷庫(kù)需要的水滿了水箱，則通過(guò)水箱中的蒸發(fā)器來(lái)進(jìn)行吸熱降溫，使水溢到6-101 C，就可以加人冷庫(kù)。

二、冷庫(kù)加水前，必須將冷庫(kù)底部的彈簧活動(dòng)底蓋密封。所以在加水前要給冷庫(kù)加少量的水，使冷庫(kù)壁和他的底蓋都能潤(rùn)濕，同時(shí)將多路閥調(diào)到“冷庫(kù)”位置，注入氨液進(jìn)人桶壁，蒸發(fā)吸熱，讓桶壁和底蓋上的水都凍結(jié)住，然后再往冷庫(kù)里加水。

三、氨液在注入過(guò)程中依次通過(guò)多路閥送人冷庫(kù)夾層，經(jīng)夾層頂部進(jìn)入人指形蒸發(fā)器頂部集氨器上夾層，然后進(jìn)入人指形蒸發(fā)器內(nèi)套管，再進(jìn)入內(nèi)套管和外套管之間的夾層，然后上升到集氨器的下夾層，由回氣管經(jīng)多路閥進(jìn)人氨液分離器。由于氨液在流動(dòng)過(guò)程中逐漸蒸發(fā)吸熱，使冷庫(kù)和指形蒸發(fā)器的外壁同時(shí)結(jié)冰，并向周?chē)l(fā)展，大約90—100 min可使整個(gè)凍透和結(jié)冰。

歡迎咨詢(xún)佛山捷迅了解更多10平方蔬菜保鮮庫(kù)建造

本發(fā)明主要應(yīng)用于蔬菜、水果等易腐爛生鮮食品的保鮮冷庫(kù)，在實(shí)際使用過(guò)程中要根據(jù)蔬菜、水果的種類(lèi)、供貨期等情況，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，一般將保鮮冷庫(kù)的溫度設(shè)定在0-5 C度，但在實(shí)際使用過(guò)程中要根據(jù)蔬菜、水果的種類(lèi)進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整，只有設(shè)置適宜的溫度，才能使保鮮冷庫(kù)的經(jīng)濟(jì)效益得到充分發(fā)揮。以下就昆明蔬菜冷庫(kù)為您簡(jiǎn)單介紹幾種常見(jiàn)蔬菜保鮮冷庫(kù)的溫度：

冷藏柜保藏根莖類(lèi)蔬菜：冷藏室保藏根莖類(lèi)蔬菜的溫度為0-5 C度，例如：大蒜、長(zhǎng)柱山藥、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、蘆筍、竹筍等；而在扁平山藥、生姜、芋頭、紅薯等冷藏室中保存溫度0-15°。

貯藏蔬菜庫(kù)的溫度：紫葉生菜、油菜、牛奶白菜、菠菜(尖葉菜)、萵苣、小蔥、芥藍(lán)、菜心、生菜…牛皮菜、保鮮溫度0-3℃。

貯藏溫度：香菇、平菇、金針菇、雙孢菇貯藏溫度0-3℃。

保存溫度：豌豆、荷蘭豆的保鮮溫度為0-3 C°，四季豆、扁豆、豇豆、毛豆、豆角的保存溫度為6-12 C度。

保存溫度：紅、甜玉米在0-5 C℃范圍內(nèi)保存，茄子和青椒的保鮮溫度為9~13℃。

果蔬類(lèi)保鮮溫度：10-15℃保存溫度：黃瓜、冬瓜、筍瓜、苦瓜、西葫蘆。

不少人認(rèn)為冷凍配件庫(kù)溫低于0℃以下的冷庫(kù)都可以取出來(lái)冷凍物品，一旦放入物品經(jīng)過(guò)一段時(shí)間不能凍住，就會(huì)怪罪冷凍庫(kù)的制造商制造不良。

事實(shí)上，冷凍庫(kù)是根據(jù)其不同的用途設(shè)計(jì)的，像汽車(chē)一樣，有轎車(chē)、貨車(chē)、拖車(chē)等，不同的用途要選擇不同的車(chē)輛種類(lèi)。若有一家專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用于保溫的冰箱，則在計(jì)算冷凍能力時(shí)，制冷配件只考慮大氣狀況、庫(kù)房?jī)?nèi)電器或開(kāi)關(guān)柜等負(fù)荷。

因?yàn)檠b入的物品與庫(kù)溫相同，因此不會(huì)考慮冰塊的冷卻負(fù)荷，所以在設(shè)計(jì)上，只要能將空氣狀況、庫(kù)房電器或庫(kù)門(mén)等因素造成的熱流帶走，就可以了。

比如超級(jí)市場(chǎng)里的冰柜就是屬于這種類(lèi)型的冷凍倉(cāng)庫(kù)。若把常溫物品放在有保溫作用的冰箱里，則冷凍配件希望它能很快凍住，這是不可能的，因?yàn)檫@種物品凍結(jié)造成的負(fù)荷不在原先設(shè)計(jì)的范圍之內(nèi)，而且冰箱內(nèi)的氣流設(shè)計(jì)方法不適用于快速冷凍物品。所以使用冷凍庫(kù)時(shí)，一定要按照其原來(lái)的設(shè)計(jì)用途使用，不能把保溫冷庫(kù)拿來(lái)當(dāng)冷凍庫(kù)用。

水果蔬菜氣調(diào)貯藏是一種用于調(diào)節(jié)果蔬貯藏環(huán)境氣體成分的方法?？勺鳛槔洳?、貯藏、貯存、貯存過(guò)程中氧含量提高的綜合儲(chǔ)存方法?？諝庹{(diào)節(jié)庫(kù)是從傳統(tǒng)的高溫冷庫(kù)發(fā)展而來(lái)的，它具有“冷藏”和“調(diào)氣”兩種功能，但氣調(diào)庫(kù)并不是普通高溫氣調(diào)庫(kù)和氣調(diào)設(shè)備的簡(jiǎn)單疊加。氣調(diào)庫(kù)的溫濕度控制與一般高溫庫(kù)溫、濕度控制不同，它的溫濕控制不僅關(guān)系到貯藏食品的品質(zhì)，而且影響氣態(tài)組分。

為使庫(kù)氣組分調(diào)節(jié)速度快、波動(dòng)幅度小，提高儲(chǔ)藏質(zhì)量，降低儲(chǔ)存成本，必須控制好氣調(diào)庫(kù)的溫度、濕度，同時(shí)要使氣調(diào)庫(kù)具有良好的氣密性。

溫控氣調(diào)貯藏在果蔬保鮮過(guò)程中，除了能起到普通冷藏的作用外，還能盡量保持氣調(diào)庫(kù)內(nèi)的壓力穩(wěn)定、減少庫(kù)內(nèi)外的氣體交換量。當(dāng)庫(kù)溫高于設(shè)定溫度時(shí)，庫(kù)內(nèi)形成正壓力，為平衡庫(kù)內(nèi)壓力而設(shè)置的安全閥(均壓閥)可以釋放部分壓力(釋放部分庫(kù)內(nèi)空氣)，同時(shí)部分庫(kù)內(nèi)空氣介質(zhì)將通過(guò)維護(hù)結(jié)構(gòu)向外滲漏，從而使庫(kù)溫低于設(shè)定溫度時(shí)，所設(shè)置的安全閥(均壓閥)可以釋放部分壓力(排出部分庫(kù)內(nèi)空氣)，并將部分庫(kù)內(nèi)空氣介質(zhì)通過(guò)維護(hù)結(jié)構(gòu)向外滲漏。