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冷凍肉品與過(guò)期的冷凍肉品在營(yíng)養(yǎng)上差別較大。冷凍肉品貯存時(shí)間長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
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中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉明確表示,媒體報(bào)道應(yīng)客觀、真實(shí),而不應(yīng)靠標(biāo)題博眼球。春季進(jìn)入保育期的子豬對(duì)環(huán)境和飼養(yǎng)管理措施要求都比較嚴(yán)格,生產(chǎn)上要注意做好五方面的工作,確保子豬成活率。近期有關(guān)“肉”的報(bào)道,已偏離了“打擊凍肉”的主題,影響了公眾對(duì)我國(guó)食品安全的正確判斷。報(bào)道中提及的“肉”概念,則混淆了定義。對(duì)于不同期限內(nèi)冷凍貯藏過(guò)的肉品,定義可表達(dá)為“過(guò)期肉”“年份肉”或“超期肉”等。
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