小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目在市場上是非常搶手的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，選擇一家有實(shí)力有市場的項(xiàng)目加盟做生意能夠讓你輕松賺錢。趙家臘汁肉，特色的傳統(tǒng)美食經(jīng)過不斷的改良創(chuàng)新打造出與眾不同的健康新滋味，受到了消費(fèi)者的一致好評，做生意市場有商機(jī)。

小吃是中華民族的傳統(tǒng)美食，也是人們生活中離不開的主食之一?，F(xiàn)代人吃小吃除了可以解饞以外，還可以通過品嘗各地風(fēng)味小吃籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、生活習(xí)俗等。趙家臘汁肉總部是專業(yè)的餐飲連鎖企業(yè)，擁有幾十年的經(jīng)營歷史，從早期開小面攤、火鍋館、大酒店到開設(shè)廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、成立連鎖加盟，實(shí)力不斷發(fā)展壯大，目前已擁有一批高素質(zhì)的餐飲研究、技術(shù)培訓(xùn)、營銷策劃的專家團(tuán)隊(duì)。

俗話說會看的看門道，不會看的看熱鬧，吃這肉夾饃也一樣。肉夾饃之用肉亦有三種——純瘦、肥瘦和肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般年輕人，以女子居多，喜吃純瘦;有食饃年頭的老客，要肥瘦相間，香;而那骨灰級食客，唯肥皮的。商場上的競爭是殘酷的，你必須在承受的同時(shí)還需要“活下去”，開餐廳就是一條“不歸路”，特別是互聯(lián)網(wǎng)的興起，消費(fèi)群體的改變會讓餐飲經(jīng)營變的“越來越難”。肥皮顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉之珍品?？上б部尚δ峭獾厥晨蜏喨徊恢娭鴰煾?，冷不丁一句：“師傅，怎么放了這么多肥肉?”此時(shí)老客們都盯著這愣頭青，心想“瓜皮”(笨蛋)二字。唯獨(dú)師傅見怪不怪，獨(dú)門刀法依然施展如舊。

趙家的肉夾饃，用的是自己現(xiàn)打白吉饃，外焦里嫩，打饃時(shí)候的將和好一大團(tuán)面置于上案上，隨手揪下一蛋子，發(fā)力揉搓，用小搟面杖少加調(diào)整，使其形成一個扣碗裝，口向下用力，摔在鏊子上，那一聲就想放炮，咆一聲...好像是在提醒食客，新饃就要好了..但吃肉夾饃有必要的講究，為了口感和衛(wèi)生，為了正確享受美味，而不是為了“扎勢”。..還有他手中的搟面杖，在搟制面餅的時(shí)候，上下翻飛，時(shí)不時(shí)的用杖的兩頭有節(jié)奏的敲擊著案板，猶如一曲古樸的打擊樂曲，讓人聽的甚是舒服......

世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。而一些特色小吃能夠很好的突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風(fēng)氣風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色。

現(xiàn)代人吃小吃除了可以解饞以外，還可以通過品嘗各地風(fēng)味小吃籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、生活習(xí)俗等。例如：去重慶要吃串串、武漢的熱干面  而來到古城西安就要吃涼皮肉夾饃。

西安肉夾饃是將面團(tuán)煎至金黃,之后做成面膜,切開兩半,里面加以上好的羊肉.饃香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特別香脆,非常好吃.一咬“嘎吱”一下,口里含著羊肉的濃香,再加上饃饃的脆爽,變成一道不可多得的美食。