制造美味的肉丸有很多種方式方法，有些人會選擇研討食譜制造。

如今我們能夠看到市場中運用肉丸機制造的肉丸種類繁多，有墨魚丸、香菇丸、魚丸、肉丸等等，種類多樣能夠滿足更多人群的需求，肉丸機的呈現(xiàn)給人們帶來更大的便利，也給商家創(chuàng)造更多的利潤。

　　肉丸機替代了手工制造的方式，機械化是市場經(jīng)濟開展的必然結果，肉丸機提升了制造肉丸的效率和質(zhì)量，推進了肉丸行業(yè)的蓬勃開展。

肉丸機破碎(預斬拌)工序

　　在添加輔料、配料斬拌制成肉糜之前，原料肉的破碎處理是一道必須的工藝操作，其目的在于用物理方法將大塊的原料肉分解成為較小的組織，便于進行下一步斬拌，避免在下一步斬拌過程中原輔料混合不均勻，斬拌時間過長，溫度過高而影響制品的品質(zhì)。

　　破碎處理工藝的關鍵在于溫度的控制、破碎粒度的選擇。

　　溫度過高導致蛋白質(zhì)變性凝固，影響后續(xù)工藝。破碎粒度太大，則導致斬拌工藝所需時間延長，同時容易導致混料不均勻;破碎粒度太小又會使肉粒之間提前形成凝膠體，阻礙下一步混料進行。

　　因此，溫度一般控制在10℃以下，破碎粒度一般選擇在4~5mm為宜。

選購包心肉丸機時可以注意以下幾點：

1、選擇品牌的包心肉丸機廠家；

2、選擇市場認可的成熟包子心肉丸機；

3、按自己的需求；事前應該知道自己要生產(chǎn)什么樣的肉丸，多少產(chǎn)量等；選擇合適自己的才是好的！

4、就近選擇；這個有事沒事可以跑到廠家那里學習一下，服務也是一種保證。不過相對大廠家來說，這個一般不作要求了。

綜上所述，要購買實惠的包心內(nèi)丸機，必須認真對待，務必到包心肉丸廠家實地考察，

該設備具有速度快、衛(wèi)生方便、易拆洗等特點，可代替幾十個人手工生產(chǎn)，可為廠家節(jié)省人員的投入、提高生產(chǎn)速度。

肉丸機用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。肉丸成型機采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達15-35mm，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等， 不僅花色品種繁多， 口味可自由變換以外， 還在原有的基礎上大大降低了生產(chǎn)成本。市場批發(fā)：直接批發(fā)給零售商，每天批發(fā)1-2噸，每斤利潤1-2元，月利潤6-10萬元。