琥珀核桃仁怎么做

琥珀核桃仁怎么做？

琥珀桃仁的做法

1、不銹鋼鍋里放入適量水燒開，將生核桃仁放入開水中煮1分鐘，煮是為了將核桃仁的澀味去掉，同時(shí)也去除表面灰塵。　

2、將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中，撈出瀝干待用。將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中是為了使核桃仁的口感更加脆嫩。

3、將核桃仁放入一個(gè)平坦的大盤內(nèi)（以便核桃仁受熱均勻），用白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻，盡量讓每一塊核桃仁都粘到糖，糖的量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，不過少要使核桃仁表面均勻沾上一層，蜂蜜也可以不用，全部用白砂糖。

4、將拌好糖的核桃仁放入微波爐中，中火12分鐘，注意，每隔2分鐘取出攪拌一下，使核桃受熱均勻，也讓糖稀均勻地裹在核桃表面，因?yàn)槊考业奈⒉t火力不太一樣，所以時(shí)間是參考，要注意觀察核桃表面，稍變色，呈金黃即可。攪拌炒鍋可以選擇燃?xì)饧訜幔鹆Υ?，?dú)特的加熱裝置，升溫快，溫度高，受熱均勻炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。趁熱撒上白芝麻，拌勻，一個(gè)個(gè)地放入另一個(gè)干凈的盤子中晾涼即可。

掛糖堅(jiān)果設(shè)備特點(diǎn)介紹：

1采用世界先進(jìn)的高頻磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、達(dá)93%以上、能耗低。

2安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示故障代碼，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。

蜂蜜花生的制作工藝中由于配料中加入蜂蜜，不僅提高了制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且將烤花生改為炸制，不但省時(shí)省力，還節(jié)省了設(shè)備及投資。蜂蜜花生烹飪技巧1、用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易于操作可防止花生炸焦糊。產(chǎn)品也更酥脆，風(fēng)味也勝一籌。隆澤機(jī)械買機(jī)器送配方，同時(shí)一機(jī)多用，可做多種堅(jiān)果，比如：琥珀桃仁、油炸腰果、蜂蜜花生、爆米花等

腰果桃仁掛糖機(jī)特點(diǎn)

1、配有燃燒器：提溫快、生產(chǎn)。

2、可拆卸攪拌裝置：方便出料，方便工人對(duì)機(jī)體內(nèi)進(jìn)行清理和維護(hù)。

3、雙向排油煙系統(tǒng)：保證工人有一個(gè)良好的工作環(huán)境。

4、恒溫連續(xù)生產(chǎn)：保證了食品的炸制溫度一致。

聯(lián)系人：鄧經(jīng)理 

腰果桃仁掛糖機(jī)技術(shù)參數(shù)

外形尺寸     1700×1500×1200（可定做）

電機(jī)功率     1.5KW

整機(jī)重量         240KG

生產(chǎn)能力         約15-20KG

加熱方式     燃?xì)?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油、電磁（可選）

電機(jī)功率： 1.5KW

額定電壓： 380V

頻 率： 50HZ

溫度范圍： ≤260℃

花生是中華民族幾千年來一直在種植的一種作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的油脂類和對(duì)身體有益的元素?；ㄉ奈兜酪埠芎贸?，直接剝殼吃清香美味，還可以煎干水分吃焦花生，也是香酥可口，還可以將花生剝殼后用來配其他食材一起烹飪，就像酥香蜂蜜花生一樣。

蜂蜜花生烹飪技巧

1、用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易于操作可防止花生炸焦糊。2、蜂蜜高于60℃后，會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)成份。全自動(dòng)掛糖油炸一體機(jī)隆澤機(jī)械有限公司公司多年來致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)客戶要求，一次次改進(jìn)，成功把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。3、炸好的花生控凈油，過多的油會(huì)在裹蜂蜜汁時(shí)造成花生外層蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結(jié)團(tuán)。4、花生要選擇大小盡量一致的。

山東隆澤機(jī)械供應(yīng)全套蜂蜜花生設(shè)備，如有需要，請(qǐng)聯(lián)系我們。