廚房設備還能夠根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內(nèi)運用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)運用的廚房設備。商用廚房設備由于運用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

節(jié)省場地：電磁蒸柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用、可控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

智能蒸柜的重要警示?！　?

1，禁止運用噴水管沖淋蒸柜！水會導電，智能蒸柜，機器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

2，一切保護保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進行?！　∮捎谡麸埞褚矚w于特種設備，因此產(chǎn)品銘牌上必定會有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測單位，并且每個產(chǎn)品都會有質(zhì)量保證書，多功能智能蒸柜，在蒸飯柜出問題時，持質(zhì)量保證書可以找到原廠家進行修理。

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌，但在運用過程中，咱們要警惕事項：電磁蒸柜頂端裝有繃簧式安全閥，當進氣閥門全部封閉，同時主機出現(xiàn)檢測故障時，蒸氣會從安全閥排出，切勿隨意加劇壓住或堵塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。

蒸柜高速變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當磁場磁力線通過炒鍋的底部時，會在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。

由電腦控制溫度、時間：將需要蒸制的產(chǎn)品溫度、時間設置好，將產(chǎn)品放進蒸柜后，只需輕輕一按鍵，廚師就可以進行別的工作，當設定的蒸制時間一到，報警提示音響后，按鍵取出即可。簡單、方便、省人工，尤其是“產(chǎn)品不會一個廚師一個樣”，而是千篇一律的標準化；

　　商用智能蒸柜工廠立異服務,規(guī)劃合理，樣式美麗，清潔衛(wèi)生，堅固耐用。結(jié)構(gòu)合理操作便利一車多用。

      智能蒸柜是廚房工程中的商用廚房設備。采用不銹鋼堅固耐用外殼，造型時尚。采用整體內(nèi)膽、外圖發(fā)泡，結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好，搭配組合其他商用灶具，烹制數(shù)量較大的某看。適用于人工煤氣等各種燃氣。

       性能特點：

      1、結(jié)構(gòu)：采用食品級不銹鋼材質(zhì)。水箱采用自動進水、補水裝置。

      2、工作全自動離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時報警器，根據(jù)需要可分別設定工作時間。