企業(yè)食堂承包的優(yōu)勢

企業(yè)食堂承包的四大優(yōu)勢：

1.食堂承包團膳團隊，為客戶量身打造的服務流程，對菜品進行合理的定價。

2. 人性化的服務，開設(shè)各種不同的餐飲窗口，有快餐、簡餐、洋快餐等等。

3.科學規(guī)范的管理體系，提供食堂現(xiàn)場所需的管理及服務人員，對食堂進行專業(yè)化的管理。

4.采購和配送統(tǒng)一的管理方式，保證食材的新鮮度，很大限度的降低企業(yè)的采購成本。

蕪湖毅豐達食堂承包因為引進的技術(shù)，獲得了眾多客戶的認可，為廣大客戶的員工定制健康美味的膳食服務。

蕪湖毅豐達食堂承包公司自創(chuàng)辦以來，公司當前已推動成為集餐飲、投、資、管理為一體的連鎖性概括機構(gòu)。多年來，公司以安全、誠信經(jīng)營為基本，以專業(yè)服務為保障，著力打造餐飲學識制造，給客戶攜來輕松的心靈體驗與高質(zhì)量享受，客戶帶到悠閑的心靈體驗與高質(zhì)地享受。

專業(yè)食堂承包,使命是努力構(gòu)造整個食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系，建立從生鮮養(yǎng)、種植基地到餐桌食品的供應鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務解決方案，提升客戶在非核心業(yè)務上的管理和服務品質(zhì)，從而使客戶能夠?qū)Ｗ⒆约旱暮诵臉I(yè)務，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。

什么樣的菜譜吸引客戶

食堂承包公司告訴您什么樣的菜譜吸引客戶：

一、制定菜譜的幾項原則：

1、菜譜必須依據(jù)接待標準來制定。

2、充分考慮主賓的用餐習慣來制定。

3、依據(jù)來賓的民族、地域、習俗來制定。

4、依據(jù)師傅的拿手菜肴制定。

5、制定不同菜譜，避免重復。

二、接待的菜譜制定應注意的幾個問題：

1、在制定菜譜中應嚴把一道菜肴，主菜要看主賓的身份等信息；

2、在制定接待菜譜中應以當?shù)夭穗葹橹?，體現(xiàn)地方特色；

3、“三個結(jié)合”：即高中低檔結(jié)合、大菜與風味小吃結(jié)合、參加接待的領(lǐng)導飲食習慣與來賓的飲食習慣結(jié)合；

4、“五個搭配”：即價格搭配、冷熱搭配、葷素搭配、口味搭配、顏色搭配，以達到領(lǐng)導滿意、來賓滿意之良好效果。

學校食堂外包的好處：

1.外包公司的專業(yè)程度可使菜單多樣化。食品公司在市場上有非常多的客戶，學校辦的食堂只對高中部1500多個人服務，由于服務對象數(shù)量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去，幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。

2.能夠及時回應學生訴求?！∈称吠獍逃兄^好的應急機制和措施。如果引進了外包公司，那么學生在發(fā)現(xiàn)食堂飯菜出現(xiàn)問題時能與承包商進行反映，外包的食品公司也能夠根據(jù)其應急制度向?qū)W生道歉或是進行相應補償。這是市場經(jīng)濟條件下對食品公司的必然要求，但是這個要求是校辦食堂沒有辦法滿足。