那么什么是黑咖啡固體飲料代加工代加工呢？大家有過了解嗎？相信很多人都不知道吧，那么接下來就為大家做一個詳細(xì)的介紹吧。我們一起來看一下吧。

黑咖啡固體飲料代加工代加工是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品。固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或，以利儲藏；二是便于儲存和運輸。

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“黑咖啡固體飲料代加工代加工”的定義是什么呢？想必這個問題很多人都不知道吧，那么接下來就為大家做一個詳細(xì)的介紹吧，一起來看一下吧。

用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調(diào)或沖飲用的固體制品。根據(jù)原輔料、風(fēng)味不同可分為果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料以及其他一些風(fēng)味固體飲料、特殊用途固體飲料等等。

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流化床造粒是在黑咖啡固體飲料代加工代加工加工方法中常用的方法之一。那么大家知道它的特點是什么呢？下面就由河南百芝堂藥業(yè)集團有限公司為大家介紹一下吧。

造粒技術(shù)有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術(shù)以及流化床造粒等4種。流化床造粒又稱沸騰造粒，是將常規(guī)濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個步驟在密閉容器內(nèi)一次完成的新型制粒技術(shù)，可大大減少輔料量，制出的顆粒大小均勻，效果好。

流化床造粒中顆粒的成長一般有3種機理——附聚、涂層和累積造粒。流化床造粒過程中往往是這3種作用共同使顆粒生長。食品工業(yè)造粒的目的，主要解決速溶性，并使外觀優(yōu)良，改善流動性，便于包裝，從而提高商品價值。目前國內(nèi)生產(chǎn)的速溶果蔬固體飲料，一般采用調(diào)配、造粒、干燥的方法，利用搖擺式顆粒機進(jìn)行造粒，但直接利用搖擺式顆粒機加工固體飲料的主要缺點是其輔料含量高。

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