堿不落有機藜麥具有一定的降低血糖、減肥功效

藜麥是一種低脂、低升糖、低淀粉的食物。

藜麥中含有豐富的鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、硒、銅、磷等礦物質(zhì)元素，這些元素作為某些酶的調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖含量。

藜麥中豐富異黃酮和維生素 E 組合有助于血液循環(huán)軟化血管，促進糖、脂代謝和胰島素分泌降低血糖。藜麥總膳食纖維含量為 13.4％，其中 11.0％為非可溶性纖維，2.4％為可溶性纖維。

兩種纖維素對水平，降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。

煮熟的藜麥籽粒體積增大 3-4倍，可以減少進食量，而且藜麥富含的膳食纖維吸水能力強，攝食后具有飽腹感，具有減肥作用。

有嘗試過堿不落有機藜麥的顧客反映，一段時間的食用堿不落有機藜麥，體重確實得到了控制，而且飯量有所減少，因為它具有很強的飽腹感，適合老人和想要美體健身的年輕人食用。

吉林單氏米業(yè)提供藜麥、胚芽米、小米代工服務(wù)，廠家每天加工，保證糧食的新鮮，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，如期保質(zhì)保量的供貨。

藜麥飯怎么煮才能蓬松可口好吃？

重點來了，在此敲黑板：想要追求好的口感，水還是別放太多啦，藜麥與水的理想配比為1：2。

1：2→1杯干藜麥需加2杯水

1：3→1杯干藜麥約可煮成3杯熟藜麥

材料：藜麥香米1杯、水或高湯2杯、鹽1/2茶匙、橄欖油適量（可不加），還可以往藜麥飯里加任何你喜歡的肉類（推薦魚肉）、或新鮮蔬果。

步驟：

1、準備好食材，藜麥浸泡或搓洗一段時間，淘洗干凈后備用。將雞胸肉洗凈，加入少量鹽、醬油和黑胡椒，腌制3小時以上。

2、將藜麥按照上述比例加入適量水，入鍋煮10-20分鐘，等到其籽粒發(fā)芽、呈半透明裝的圓膨粒就算煮好了。

始終是愛這種軟硬適中、顆顆分明、晶瑩Q彈的口感，把藜麥飯蒸成這樣就是我的目標！

3、將腌好的雞胸肉用少許油兩面煎熟，并切塊備用。

4、時蔬洗凈，將生菜撕成小朵，圣女果切兩半，放入沙拉碗中。

5、將鹽、醬油等少量加入沙拉碗中，與時蔬拌勻。再放入切好的雞胸塊和煮熟的藜麥。略微翻拌即可，美味完成。

顆顆綻開的藜麥看上去好像一粒粒小珍珠，咬上去Q彈Q彈的，與雞胸肉綿密的肉質(zhì)口感混合在一起，藜麥正好中和掉了油膩，香糯爽口。

小提示：

因不同材質(zhì)的鍋導(dǎo)熱性不同，藜麥的受熱度也不一樣；如果鍋里還有少許水分，或藜麥口感帶有脆度，可蓋上鍋蓋重新用小火加熱煮5分鐘，再開蓋檢查，至水分完全被吸收。

吉林單氏米業(yè)擁有自然保護區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機食品，先進的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，源頭種植基地和工廠，品質(zhì)超出市場大部分藜麥，歡迎前來咨詢。

那么如何判斷您買到的藜麥品質(zhì)優(yōu)劣呢？

1.高品質(zhì)藜麥新鮮保質(zhì)，無霉變：

藜麥屬于高寒植物，一年一熟，只有經(jīng)過科學管理的藜麥，才會新鮮保質(zhì)，而發(fā)黑、變霉的藜麥，一是可能在成熟期經(jīng)歷了雨水，產(chǎn)生穗發(fā)芽、霉變；二是運輸、貯存過程不科學，發(fā)生質(zhì)量變壞。霉變藜麥不能食用，聞有霉味，堅決扔掉！

2.高品質(zhì)藜麥質(zhì)地堅實：

用手捻生藜麥米，感覺有勁度，飽滿有力；如果出現(xiàn)酥碎，無堅硬度，可能是收獲著雨或者過分加工，如漂白等，這類藜麥強烈建議不能食用。

3.高品質(zhì)藜麥活性高：

除了以上辨別藜麥的方法之外，建議您在吃之前浸泡一下，高品質(zhì)藜麥的活性會很高，用溫水浸泡2-4小時，甚至更長，高品質(zhì)藜麥發(fā)芽（長出胚芽）后繼續(xù)生長，胚芽依然與藜麥一體，而且浸泡水清澈；劣質(zhì)藜麥胚芽會掉下來，停止生長，同時浸泡的水會發(fā)生渾濁現(xiàn)象。

4. 高品質(zhì)藜麥無苦味：

高品質(zhì)藜麥蒸煮食用無苦味，Q彈、并且有堅果清香；劣質(zhì)藜麥會發(fā)苦，因為皂苷沒有去掉，有的甚至會由于過度加工會軟糯無比。

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