廚房設備選擇5

現(xiàn)在有很多做公司職工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用廚房設備，下面為你講解職工食堂需要哪些商用廚房設備1.熱性廚具。主要是食堂內用來做熱菜、熱飯系列的廚具，其中包括微波爐、烤爐和蒸柜和湯爐等，通常會放在廚房的角落位置，避免廚房內人員隨意開啟設備弄傷自己。2.灶具設備常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及金旺三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。3.儲藏廚具能夠將職工食堂廚房設備內的環(huán)境整理的更干凈，像平板的貨架、米面專用的收藏柜和打荷臺，目的就是將廚房內的物品歸類收集好，這樣在使用中也會井然有序。4.排煙通風設備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個職工食堂廚房設備必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運煙罩，油煙凈化器，風機等設備5.消毒設備首要任務就是確保餐具健康，因此消毒機是食堂廚具中必備的設備之一，而且消毒劑建議能放在用餐人員看得見的地方，增加大家用餐時候的健康心理。6.調理設備職工食堂廚房設備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。7.制冷設備要確保剩余食材的新鮮和不變質，冷凍廚具的作用顯而易見，可以選用專用的廚房冷藏柜。8.機械類設備這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，金旺和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

廚房設備公司

佛山市海派廚具設備工程有限公司，地處中國廣東佛山，公司本著：“品質好、節(jié)能環(huán)?！钡慕洜I理念，“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨。針對商用廚房領域，響應國家節(jié)能減排政策的號召為企事業(yè)單位量身定做商用廚房節(jié)能減排整合技術解決方案，以的設計，產品質量實現(xiàn)了無污染、無噪音、無廢氣、無黑煙的節(jié)能環(huán)保廚房烹飪環(huán)境，降低能源損耗。公司已嚴格按照ISO9001質量管理體系的標準生產。

廚房設備行業(yè)技術發(fā)展趨勢

未來我國廚具行業(yè)主要技術發(fā)展趨勢為：1、生產自動化水平將逐步得到提升，其不僅可降低工人勞動強度、增加生產安全性以及降低人工成本，而且可大大提高產品質量與產品成品率；2、利用復合模技術進行電控、氣動、液壓等系統(tǒng)改進，實現(xiàn)多道工序單機操作，提升模具精度和生產效率，降低人力成本和設備投入；3、通過對無?；夹g的研究，實現(xiàn)對無模具切割工藝及裝備的改造提升，提高不銹鋼板材利用率和廚具產品質量，降低原材料成本。