商用廚房的消防安全管理措施：

針對(duì)目前絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，金盛廚具認(rèn)為加強(qiáng)對(duì)酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。

1.加大對(duì)商用廚房員工的消防安全教育，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。

2.對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄露。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤妒紫汝P(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也越來越快，這些快節(jié)奏反應(yīng)在生活的各個(gè)方面，尤其是外賣這一塊，速度不僅是對(duì)騎手的考驗(yàn)也是對(duì)商家的考驗(yàn)，所以商家快速出餐就顯得尤為重要，那么選用商用電磁爐的商家需要注意哪些點(diǎn)呢？

   一、溫度的控制

   檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計(jì)，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計(jì)不準(zhǔn)會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)隱患，因?yàn)閮?nèi)部的很多保護(hù)功能是基于溫度監(jiān)測(cè)的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時(shí)，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，使用會(huì)更方便。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板，且灶板又是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測(cè)鍋底的溫度。

①家具風(fēng)格顏色

　　酒店廚房家具造型顏色風(fēng)格應(yīng)盡可能和其它空間風(fēng)格保持一致;

②家具應(yīng)符合人體工程學(xué)要求

　　酒店廚房家具應(yīng)注重符合人體工程學(xué)的要求，在有限的空間中，充分照顧到人體機(jī)能，盡可能讓人感到舒適，以免給日后的日常操作帶來不便和麻煩。

昆明科軒環(huán)保科技廚具廠經(jīng)營廚房設(shè)備，專注酒店、飯店、學(xué)校食堂廚房設(shè)備，企事業(yè)單位廚房設(shè)計(jì)，廚具生產(chǎn)銷售和廚房設(shè)備安裝維護(hù)一條龍廚房設(shè)備工程系統(tǒng)，如有需要，歡迎咨詢。