食品添加劑，檸檬酸鉀其實(shí)人們只是被現(xiàn)在出現(xiàn)的越來越多的食品問題給嚇住了。蘇丹紅事件，，漂白的銀耳，等等近些年來頻頻出現(xiàn)的食品安全事故都跟食品添加劑掛鉤，普通人便會(huì)對(duì)食品添加劑有一個(gè)不好的印象。

其實(shí)食品添加劑是無辜的，只是越來越多的黑心商販在利益的驅(qū)使下，不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，的在食物中添加一些國(guó)家明令禁止使用的添加劑，比如三鹿奶粉中的，豬肉里邊的，等等。

青檸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等多種人體所需的微量元素。青檸里面含有豐富的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽結(jié)晶，因此能夠預(yù)防，甚至還可以溶解。青檸具有強(qiáng)酸性，被認(rèn)為是疾病的良藥。、化痰、生津健脾，且對(duì)于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用。

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無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、等功能。、患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀緩解病情非常有益。

處理廢物時(shí)首先用檸檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。這種酸能夠附著到普通金屬和性物質(zhì)上形成化合物。使用檸檬酸的好處是它對(duì)土壤破壞性很小，而且不會(huì)長(zhǎng)久地停留在土壤里，土壤細(xì)菌能夠降解幾種檸檬酸化合物，使這些金屬?gòu)耐寥赖臋幟仕崛芤褐蟹蛛x出來以達(dá)到回收利用的目的。這些土壤細(xì)菌不能降解檸檬酸與性物質(zhì)形成的化合物，因此人們將溶液過濾后就能夠把普通金屬與性物質(zhì)分離。對(duì)于溶液中檸檬酸與性物質(zhì)的化合物，科學(xué)家則采取了另外一個(gè)步驟，即用陽光照射。