酒，尤其是白酒在生活中很是常見，在一些重要場(chǎng)合中更是一個(gè)不可或缺的角色，有了它方顯大氣且凸顯中國的韻味，下面佩池酒莊來帶大家簡(jiǎn)單了解一下白酒的相關(guān)知識(shí)。

伴隨釀酒技術(shù)和工藝的不斷進(jìn)步與創(chuàng)新，白酒香型日漸增多、各種流派相繼涌現(xiàn)，其中濃香型白酒“濃郁”與“淡雅”兩大流派分流之勢(shì)已日趨明朗。白酒的歷史悠久，我們適量飲酒有助于身體健康，過度則會(huì)傷身，生活中白酒不僅好喝，備受大眾的關(guān)注，白酒在生活中還有著很大的幫助，下面佩池酒莊帶你來了解一下。通過從影響白酒風(fēng)格的環(huán)境、原料、設(shè)備、工藝入手，圍繞“濃郁”與“淡雅”兩大流派在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風(fēng)格上的特點(diǎn)與差異，結(jié)合近年來市場(chǎng)需求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，進(jìn)行一番深入分析和研究，以期證明：香氣幽雅細(xì)膩、入口柔和綿甜、入喉圓潤舒暢、飲后舒適且負(fù)作用小，將成為今后白酒產(chǎn)品的創(chuàng)新方向。未來白酒市場(chǎng)必將遵循”師法自然”的發(fā)展規(guī)律，形成多香型、多流派、多風(fēng)格、多特色和諧共生的全新產(chǎn)品格局。

中國的白酒，歷史悠久，在世界諸多酒類中獨(dú)樹一幟，白酒由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，市場(chǎng)上的白酒很多，但是真假難分，下面就由佩池酒荘來講一講辨別的方法吧。

酒體

如果酒水清澈透亮、無失光和渾濁現(xiàn)象，并且沒有懸浮沉淀物，說明酒的品質(zhì)較好；如果瓶?jī)?nèi)酒水如有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多。

倒出酒水在杯中輕微搖晃，或者可以滴入清水，觀察酒體顏色是否變少許渾濁，如若完全沒有，則為酒精酒。