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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全！

設(shè)備布局與通道銜接簡捷順暢：設(shè)備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設(shè)備布 局與通道銜接要簡捷順暢。較大的主灶間要設(shè)的進(jìn)出口，分開進(jìn)出運(yùn)行路線。設(shè)備布局與通道銜接簡捷順暢：設(shè)備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設(shè)備布 局與通道銜接要簡捷順暢。較大的主灶間要設(shè)的進(jìn)出口，分開進(jìn)出運(yùn)行路線。

廚房設(shè)計布局直接影響出口速度和質(zhì)量

廚房設(shè)計流程合理，場地節(jié)省，設(shè)備配備先進(jìn)，操作使用方便，廚師操作既節(jié)省勞動，又得心應(yīng)手，出品質(zhì)量和速度便有物質(zhì)保障。反之，廚房設(shè)計間隔多，流程不暢，作業(yè)點(diǎn)分散，設(shè)備功能欠缺，無疑將直接影響出口速度妨礙出口質(zhì)量。

小型制冰機(jī)怎么選擇：

冰形的選擇

制冰機(jī)的冰形有很多種，比如方形、圓形、菱形等等。市場上主品和冰形要數(shù)方形冰了，方形冰作為主流市場主要是五面結(jié)冰，制冷效果快，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)故障少和服務(wù)方便的特點(diǎn)。