火鍋店經(jīng)營(yíng)大小的問(wèn)題怎樣經(jīng)營(yíng)好

　　一、火鍋店經(jīng)營(yíng)大小的問(wèn)題

怎樣經(jīng)營(yíng)好火鍋店，學(xué)會(huì)這幾招保準(zhǔn)管用

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)如果火鍋店的店面越大，那么競(jìng)爭(zhēng)力也就越強(qiáng)，但是有一部分創(chuàng)業(yè)者的流動(dòng)資金和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力并沒有那么足夠，所以火鍋店的大小就已經(jīng)成為了經(jīng)營(yíng)過(guò)程中重要的問(wèn)題。那么創(chuàng)業(yè)者首先要對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行妥協(xié)，但是一定要做好店面的選址工作，要了解自己開店周圍的消費(fèi)主力軍到底是哪些人，并且了解這一部分人的消費(fèi)習(xí)慣以及價(jià)格區(qū)間，這樣才便于自己做出選擇。

打造一家賺錢的火鍋店必須要做到的五點(diǎn)

營(yíng)銷。

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，想要?jiǎng)俪鼍捅仨氁泻玫臓I(yíng)銷。

開業(yè)營(yíng)銷、活動(dòng)營(yíng)銷、新品營(yíng)銷、節(jié)日營(yíng)銷，所有這些都要做到位，要和顧客建立關(guān)系。

因?yàn)榛疱伿堑皖l消費(fèi)，只有打通了營(yíng)銷宣傳的渠道，才能吸引更多人進(jìn)來(lái)，只有和消費(fèi)者建立了信任關(guān)系和互動(dòng)關(guān)系，才能夠增加復(fù)購(gòu)，減少營(yíng)銷成本。只有依靠好玩有趣的營(yíng)銷讓顧客記住了你，才能夠吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。

以上五點(diǎn)就是打造一家賺錢的火鍋店必須要做到的，這幾點(diǎn)內(nèi)容再不斷細(xì)化和組合，又能延伸出更多的細(xì)枝末節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)可能都會(huì)影響到成敗。

對(duì)于火鍋行業(yè)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，掌握了任何一方面都不足以讓一家店長(zhǎng)久賺錢，想要做持續(xù)長(zhǎng)久的生意，必須打通餐飲的，熟悉餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷這三駕馬車都動(dòng)起來(lái)，才能讓你的店在火鍋競(jìng)爭(zhēng)的紅海中更有競(jìng)爭(zhēng)力。

餐飲加盟合約中,總部都會(huì)要求加盟者必需向總部進(jìn)貨

餐飲加盟合約中，總部都會(huì)要求加盟者必需向總部進(jìn)貨，不得暗里進(jìn)貨。這點(diǎn)往往是總部和加盟者有糾紛的。由于加盟者總以為總部的供價(jià)偏高，所以都自行向外收購(gòu)，但是總部連鎖系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，不得不要求加盟者要統(tǒng)一。這樣就產(chǎn)生的，所以合理方法是在簽約前就講清楚，總部?jī)r(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)還是高出百分之多少能接受，避免過(guò)后因?yàn)閮r(jià)格起矛盾。

品牌形象的餐飲連鎖特許商

如今餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)表現(xiàn)，而是以品牌競(jìng)爭(zhēng)的形式體現(xiàn)出來(lái)。換句話說(shuō)，當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好度和企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。具有品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個(gè)特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑；較長(zhǎng)的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會(huì)影響。