烘成的柿餅標(biāo)準(zhǔn)是，內(nèi)外軟硬一致，果肉富于彈性，失水率65%-70% 。前期爐溫不能過(guò)高，否則酒精脫氫酶的活動(dòng)受到抑制，可溶性單寧不沉淀，烤成的柿餅仍有澀味;后期溫度也不能太高，太高時(shí)柿餅出現(xiàn)“硬殼”。烘烤全過(guò)程中，溫度不得低于30℃，否則容易長(zhǎng)霉或發(fā)酵 ;也不能超過(guò)70℃，否則柿果蒸熟，呈黃褐色，果面滲出膠狀物，風(fēng)味不佳。

鹿茸烘干機(jī)節(jié)制系統(tǒng),節(jié)能鹿茸烘干機(jī)烘干過(guò)程,怎樣烘干采用PLC 可編程節(jié)制方式，不僅有烘干功能，還有制冷功能和制熱功能，實(shí)現(xiàn)低溫加工和溫室供熱等多種功能，烘干過(guò)程無(wú)需專人據(jù)守，物料烘好后會(huì)自動(dòng)停機(jī)，一鍵設(shè)定，實(shí)現(xiàn)智能化打點(diǎn)。節(jié)能環(huán)保，機(jī)能不變，操作便當(dāng)可滿足不合種類物料方式的烘干。

熱泵鹿茸烘干機(jī)是一種緩和的干燥方式，接近自然干燥，概況水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向概況遷移速度斗勁接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、光華好、產(chǎn)物等級(jí)高。用普通的干燥方式獲得的芬芳類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。鹿茸熱泵烘干機(jī)能較好地連結(jié)海苔原有的光華、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。

工作原理

1、加熱原理：主機(jī)制熱，通過(guò)風(fēng)機(jī)把空氣中的熱量送入 烘干房?jī)?nèi)，在烘干的過(guò)程中，進(jìn)風(fēng)口設(shè)有溫度檢測(cè)儀，并可根據(jù)進(jìn)風(fēng)溫度自動(dòng)控制熱泵主機(jī)的工作。當(dāng)進(jìn)風(fēng)口熱風(fēng)溫度低于設(shè)定溫度（如：60度）時(shí)，熱泵主機(jī)開(kāi)始工作，增加高溫?zé)犸L(fēng)供應(yīng)量，以滿足物料干燥的需要。當(dāng)進(jìn)風(fēng)口熱風(fēng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度（如：70度）時(shí)，熱泵主機(jī)停止工作，通常前期為加熱時(shí)間，后期為保溫時(shí)間，烘干房溫度要求越低，保溫時(shí)間越長(zhǎng)，從而達(dá)到節(jié)能的效果。

2、排濕原理：排濕系統(tǒng)，由熱泵烘干設(shè)備系統(tǒng)自動(dòng)控制。當(dāng)溫度設(shè)置為40℃、濕度設(shè)置為60%時(shí)，抽濕風(fēng)機(jī)自動(dòng)開(kāi)啟，被抽出的水蒸氣排至大氣中。當(dāng)溫度及濕度均低于所設(shè)定值時(shí)，排濕風(fēng)機(jī)自動(dòng)關(guān)閉，停止抽濕。通過(guò)這樣來(lái)達(dá)到除濕的目的。