桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。新規(guī)的實(shí)施促進(jìn)了食品飲料行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，花樣水退市后，你家還在喝什么水。

市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。

    桶裝水行業(yè)，有著比較成熟和穩(wěn)定的市場，但是目前尚處于成長期，這就意味著桶裝水市場有著高且穩(wěn)定的增長以及高于成熟行業(yè)的利潤，并且以每年30%的速度增長。現(xiàn)在各大名聲大品牌水廠紛紛建設(shè)自己的品牌水專賣店，飲水機(jī)的擁有率在20%以上。在飲水機(jī)上的桶裝水，飲用期不要超過15天，否則，水質(zhì)容易受到空氣的污染。桶裝水都是先經(jīng)過高溫箱處理，然后再經(jīng)過消毒箱處理，后才裝桶。因此可以放心引用，但是也不能直接飲用，在喝水之前也要先經(jīng)過加熱之后再飲用，這樣會(huì)更健康。

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      從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求：

      一、瓶裝水是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)；二、瓶裝水是含有適量的礦物質(zhì)和微量元素；三、瓶裝水是含有新鮮適量的溶解氧；四、瓶裝水是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。

      目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。

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      一項(xiàng)飲水機(jī)家庭的抽樣調(diào)查顯示，43%的家庭從未清洗過飲水機(jī)，而清洗過的家庭中，絕大部分也是自己隨便清潔一下，根本達(dá)不到清洗衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。為此，有關(guān)衛(wèi)生提醒廣大群眾，飲水機(jī)應(yīng)定期清洗，否則將有損健康。眼下，飲水機(jī)污染的消息屢見報(bào)道，飲用水里發(fā)現(xiàn)螞蟻、蚊子甚至小蟲子已不是什么稀罕事。

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