絞肉機的使用方法：

沖洗

每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

清洗

先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向?qū)C器卸開，將機腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控干即可。

絞肉機使用方法：

1、把機身放在桌子邊沿，將機身底部的固定螺絲擰緊，使機器能夠夾緊桌面，固定牢固。

2、絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄，當轉(zhuǎn)動時手感覺得有點重時，說明肉已經(jīng)出來了，當轉(zhuǎn)動的手感輕時，說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。

許多人喜歡在每一塊肉的后面安裝機器，但是不推薦這種方法。理想的方法是，在每次使用后，應清理干凈的肉機在木箱柜中以散裝形式放置，或等待其完整的風干，重新組裝，不要立即組裝。

安裝從組裝開始，滾筒先被送入機器的腔內(nèi)。為了減少磨損，在軸上滴一滴食用油，然后把刀頭放在滾筒上，注意刀刃的邊緣。安裝泄漏段,輕輕搖動使三個密切相關的機器腔,然后安裝棘手泄漏外,注意要適度彈性,太松會使肉沫從側(cè)面接縫滲漏、絲口會損傷是否太緊。后安裝傾斜，注意到手柄向外，將間隙設置在后面，然后擰緊實螺桿。

機器用完后,一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生銹。

絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。

【適用的一些主要食物】:

各種肉類（如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等）；另外也可以絞雞、鴨骨架等；

蔬菜類(如香菇、白菜等)可混合肉類一起絞；

核桃（要去掉硬殼）、花生，豆類及果仁等。

絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

優(yōu)點：

  1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)；

  2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；

  3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；

  4、絞凍肉功能；

  5、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零。

絞肉機產(chǎn)品特點：

該機是我公司經(jīng)過精心設計制作的肉食品加工專用設備，它可將無骨肉塊直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。由于無需解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。

本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。