夏天保存蛋糕既新鮮又營養(yǎng)的方法

一. 將廚房紙巾打濕后微微的擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾是不能直接鋪在蛋糕上面的，可用掛歷紙或其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜封好。

二. 將蘋果切開，然后放進(jìn)蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕能香!

    常溫蛋糕柜在制作時靈活方便，可以根據(jù)場地的需要隨意定下臺面的高度及定做尺寸；而制冷蛋糕柜由于要考慮壓縮機(jī)的放置，所以對蛋糕柜臺面的高度是有zui低限制的，一般底座zui低46cm 左右（桌上型小型壓縮機(jī)組例外），沒辦法做的更矮。而且制冷蛋糕柜還要考慮到冷管的排放，出風(fēng)口等制冷的選擇以及散熱問題，因此沒有常溫蛋糕柜尺寸等自由。

   蛋糕保鮮柜安全檢修知識

1、導(dǎo)線的連接

 維修時剪斷的導(dǎo)線，重新連接必須進(jìn)行焊接，并用絕緣膠帶密封或用空端子連接，確保接觸良好。

2、絕緣檢測

 維修裝配完成后，必須使用萬用表檢測絕緣電阻，確認(rèn)絕緣電阻達(dá)到1兆歐以上，才能通電運(yùn)行。

3、蛋糕保鮮柜修理注意事項：

 （1）蛋糕保鮮柜維修時應(yīng)注意附近的煙火。尤其在使用燃?xì)夤ぞ哌M(jìn)行焊接后，必須先將燃?xì)饣鹧嫦绾螅侥苓M(jìn)行其它檢修作業(yè)。因為冷媒遇明火、火花、電容器等會產(chǎn)生有毒氣體。

 （2）且勿在通風(fēng)不良和密閉的房間內(nèi)進(jìn)行焊接等。

 （3）排放冷媒時，務(wù)必使房間通風(fēng)，才能進(jìn)行其它作業(yè)。

 （4）切斷壓縮機(jī)回氣和排氣管時，應(yīng)注意系統(tǒng)內(nèi)的冷媒和內(nèi)壓。

  蛋糕展示柜門封條出了問題該怎么辦？

用電吹風(fēng)將變形的密封條定型在 密封不好的地方，拿電吹風(fēng)用熱風(fēng)吹該處，吹風(fēng)時間不宜過長，塑料門封變軟即可，在停吹風(fēng)兩分鐘左右，門封條變形消除，漏氣即修復(fù)。如超市冷藏柜門封呈S形 彎曲，可用一把直尺墊襯于封條的內(nèi)側(cè)，然后用電吹風(fēng)對著彎曲部分微微加熱，至塑料稍有彎軟時即停止加熱，待蛋糕展示柜門封條冷卻后，再抽出直尺，便能使封 條恢復(fù)原狀。恒質(zhì)展柜小編溫馨提示您，利用電吹風(fēng)加熱時，一般用700瓦左右的電吹風(fēng)，kong制在一分鐘內(nèi)，出風(fēng)口距封條3厘米為宜。