安裝面包柜要注意的問題有哪些：由于面包展示柜需要電源供電，所以在平時經營中不能有水進入制冷機內部，面包柜定制設計提醒平時 維護時也要注意不能用水沖洗，以免引起電路故障。黃色：是人出生**看到的顏色，是一種象征健康的顏色，它之所以顯得健康明亮，也因為它是光譜中最易被吸收到的顏色。面包柜應放在使用環(huán)境較好，通風較好的地方，不可受太陽直射或放在烤爐間使用，面包柜定制設計建議環(huán)境溫度不超過35℃。面包柜電源必須使用獨立插座，插座和電源線的電流容量應不小于我公司規(guī)定A數，插座必須可靠接地。

選購面包展示柜的時候我們該有什么主意的呢？面包展示柜應采用單相三孔插座，導線。建議室內仔細查找孳生點位，用開水連續(xù)澆燙處理，同時還可以去除油污、異味，完全物理，沒有化學藥劑。電源的保護措施要到位，防止出現漏電等一些不安全的隱患。使用面包展示柜之前，多閱讀產品說明書，詳細了解使用和保養(yǎng)的一些方法，防患于未然。面包柜的門非常的重要，要選一些能夠關嚴的門，出現了有出口的地方都會讓蒼蠅蟲類，甚至讓可惡的老鼠進去偷食。

蛋糕柜的保養(yǎng)問題：1、假如有水分不小心滴到蛋糕柜臺面，應該盡量防止臺面上的水流下來浸泡到門板，不然持久后會發(fā)生變形。用干凈的抹布對蛋糕柜進行衛(wèi)生清潔，有時可以用醫(yī)用的酒精進行清潔。2、移門式蛋糕柜板拉動時出現松動及異響，應及時校對或叫廠家來修理，防止長時間故障而發(fā)生二次損壞，形成后期修理的麻煩。3、一切樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑，不然會出現掉漆和染色。4、擺放蛋糕時，注意上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜內合適放置輕的蛋糕，重的蛋糕放在下柜里。

蛋糕展示便利店冷柜消毒前，建議大家首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內部存放的食品，除霜并擦凈內膽及附件后在實施消毒。而紋理較差的實木板或者沒有飾面板的普通夾板面，那么就需要使用混油。在消毒時要注意，不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋實木展示柜。因為過分潮濕會使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能;電氣零件(如門燈、溫控器、電機接線盒等)周圍，只能用干布擦拭。蛋糕展示便利店冷柜邊柜沾上了油跡、污垢應用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門封條極易吸附臟物，尤其是柜門下邊的門封條，應特別注意清洗。