如何選擇涼皮機

如何選擇涼皮機：

現(xiàn)在生產涼皮機的廠家比比皆是，但是真正可以專業(yè)做涼皮機機的廠家少之又少，我們怎么抉擇和選擇涼皮機機呢？

1、應選擇技術實力過硬，售后有保證的廠家。

2、要選擇全不銹鋼生產的涼皮機（含主機架），機器每天都會接觸水源，如果的非不銹鋼生產的，幾天就會生銹。油漆更會影響衛(wèi)生。

3、應選擇全自動的涼皮機，可有效降低勞動強度，提高生產效率。

4、應選擇節(jié)能的涼皮機。

5、應選擇蒸箱長的涼皮機，太短的生產出來的涼皮不易熟。鼎騰機械推薦您選用的蒸箱應不小于2.4米。小型涼皮機

數(shù)控涼皮機，就是以電腦數(shù)字控制技術為基礎的涼皮機。本公司數(shù)控涼皮機不同于其它廠家的“圓盤涼皮機”和“圓形涼皮機”，將面漿、米漿、紅薯淀粉漿等原料加入機器后，僅需在微電腦控制面板里輸入圓形涼皮的直徑和重量，無需任何模具，即可生產出任意直徑和重量大小的圓形涼皮、米皮、河粉、粉皮、米粉、大拉皮等，并自動將成品圓形涼皮整齊地鋪疊在托盤上。該設備采用不銹鋼精心制作，美觀耐用，功能完善，儀表監(jiān)控，操作方便，節(jié)能衛(wèi)生，出品率高，一機多用。

產品特點

1. 采用微電腦控制、數(shù)字伺服電機驅動等高新技術。所有集成電路芯片均采用大品牌

3. 涼皮機的電腦系統(tǒng)提供兩年免費軟件升級服務，通過升級軟件系統(tǒng)（和手機可以刷軟件升級一樣），可以擴展涼皮機的更多功能，保護您的投資。

4. 電腦實時監(jiān)控蒸箱溫度，集成了PID算法，可實時自動調整傳送帶速度。當溫度低于佳溫度時，電腦會自動同步降低傳送帶速度，從而使蒸箱溫度上升，保證出皮口感佳。溫度過低時，電腦會自動停機，保證不浪費原料。當溫度高于佳溫度時，電腦會自動增加傳送帶速度，加快出皮速度，從而使蒸箱溫度降低，減少熱量浪費。另外，電腦在調整傳送帶速度時，會自動同步調整覆漿電機速度的，保證涼皮厚度不變。也就是說，在使用時，你只需設置好涼皮厚度參數(shù)即可，想加快生產速度就加大火力即可；想降低生產速度就減小火力即可，其它事情都由電腦計算完成，完全做到了智能化。電腦實時監(jiān)控蒸箱溫度，集成了PID算法，可實時自動調整傳送帶速度。

5. 傳送帶可選用食品標準高科技復合材料，具有耐高溫（明火不能點燃）、不親水（不用時不會干燥崩裂，完全免維護）、堅實耐用等特點。這是普通棉布傳送帶根本不可比的。另外，傳送帶表面還噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層，和家用不粘鍋表面完全一樣，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。調兌漿糊，控制好水和原材料比例，一般設備出廠都對材料加入比例有說明。

6. 采用自動恒壓供食用油系統(tǒng)，無需人工調整供油閥門大小。

7. 涼皮兩面均采用滾刷工藝涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。小型涼皮機

涼皮，起源于陜西關中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是天然綠色無公害食品。

  因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。

   我廠生生產制造的全自動蒸汽式涼皮機分為兩款，數(shù)控型涼皮機和全自動型涼皮機，該機適配電壓為220V/380V，整機采用不銹鋼材料制作，符合食品衛(wèi)生標準，本機操作簡單，全程自動化程度高，1~2人均可操作生產，性能穩(wěn)定，質量可靠，經久耐用，保養(yǎng)便捷。是小本投資創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選項目。③制皮：將旋子（似銅鑼）內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。

   涼皮發(fā)源于陜西關中地區(qū)的傳統(tǒng)美食，是搟面皮，米皮，面皮，釀皮的統(tǒng)稱，因涼皮的烹飪方法的多元化和全國各地區(qū)的覆蓋率廣泛，造就了涼皮市場多年來的穩(wěn)定性。

   涼皮的烹飪多元化：可涼拌食用，夏天炎熱，食欲大減，此時來上一碗涼拌涼皮，既消暑，又解饞，還能填飽肚子，夏天的涼拌涼皮還能做為快餐，來滿足快節(jié)奏生活下的人們對一頓飯的烹飪時短的要求。冬天的炒涼皮又是一道美食，涼皮經炒過之后又變成另一種美味，經炒過之后的涼皮口感也跟涼拌涼皮有所不同，味道也是另一番滋味，寒冷的冬天，來上一碗炒涼皮，既保暖，又美味。涼皮，起源于陜西關中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。

   涼皮經過數(shù)十年的發(fā)展，現(xiàn)在幾乎已經覆蓋全國各個地區(qū)，涼皮有著全國各個地區(qū)的廣闊市場，為從事涼皮加工行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供了強有力的市場需求保障，一斤面粉可以生產2.5斤左右的成品涼皮，加工成本低，成品率高，讓涼皮行業(yè)成為一個穩(wěn)定且長久的創(chuàng)業(yè)項目。也就是說，在使用時，你只需設置好涼皮厚度參數(shù)即可，想加快生產速度就加大火力即可。小型涼皮機

全自動蒸汽式涼皮機 面皮機性能特點：

1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命延長。

2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產量提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的煩惱。

4、采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。

5、采用進口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保證東北、西北地區(qū)，冬雪天氣照樣正常生產。比其它機型每小時可節(jié)省1度電。

6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。

7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。

8、人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。

9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標準。美觀耐用。

10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產品。生產時，只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。涼皮吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可。并通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡(膨化)、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。小型涼皮機