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下面一青釀酒設備為您分享白酒的保質(zhì)期

白酒為什么不標保質(zhì)期？

   微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒度數(shù)高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質(zhì)期，但度數(shù)低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味。因此，低度酒不宜久存。

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下面一青釀酒設備為您分享曲酒是什么酒

    酒曲的起源已不可考，關于酒曲的早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析，酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。2、殺菌作用：固態(tài)發(fā)酵蕞大的特點就是酒醅循環(huán)發(fā)酵，蒸餾過程中殺i死了酒醅中的微生物，消滅了酒醅中的雜茵，為下一步正常發(fā)酵創(chuàng)造了有利條件。酒曲的生產(chǎn)技術在北魏時代的《齊民要術》中次得到全i面總結，在宋代已達到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。

    原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術基本上定型。后世在此基礎上還有一些改進。

下面一青釀酒設備為您分享白酒的神奇技能你知道多少

1、祛除衣服上的油漬

衣服上不小心沾上油漬很難洗掉

倒些白酒，再不停地揉搓

就會看到油漬慢慢褪去

這是因為油脂溶解于酒精

衣服上膏藥漬也特別有效

2、祛除鞋子上的臭味

脫鞋之后總會有些臭味

可以在鞋內(nèi)噴一些酒精

晾干之后再穿，能有效緩解腳臭

這是因為酒精具有殺菌的作用

但是不能直接用酒精泡鞋

否則會導致鞋子開膠、褪色

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下面一青釀酒設備為您分享釀酒需要多長時間？一個周期是多久？

答：釀酒的時間主要是發(fā)酵需要時間，發(fā)酵時間十天左右到二十五六天不等，要看您本地的氣溫和發(fā)酵條件。一個周期一般就是十多天到二十多天，氣溫和發(fā)酵條件適宜的可以縮短到七八天。