麻辣燙的來(lái)歷。四川麻辣燙加盟串串香加盟店

    串串香的來(lái)歷 

      實(shí)際上很多的人都沒(méi)法辨別串串香，麻辣燙和火鍋各自的區(qū)別。細(xì)心的想一想，這三者好像全是將洗干凈切完的食材放到鍋中滾翻的紅湯中燙熟撈起來(lái)服用，消化吸收高湯精粹的食材散發(fā)著令人垂涎欲滴的香爆香氣，不論是葷腥或是葷菜，只需遇上四川省生命的紅湯便會(huì)好像被釋放出來(lái)了神密法術(shù)一般的美味可口起來(lái)，就算是不要吃辣的人，也會(huì)和別的的食客一起一邊大量出汗，一邊停不下來(lái)被辣的紅通通的嘴唇，借著四川串串香代理，樂(lè)山串串香代理的食材散發(fā)著剛起鍋的醇正香辣，張大嘴咽下。

       即然串串香、麻辣燙及其火鍋店那樣的類似，那她們?yōu)楹斡忠胁灰粯拥男彰?？串串香發(fā)生在二十世紀(jì)八十年代，那時(shí)候的成都市還只不過(guò)是一個(gè)不值一提的小城市，城區(qū)里邊的鎮(zhèn)民為了更好地在經(jīng)濟(jì)發(fā)展不安低迷的那時(shí)賺錢養(yǎng)家，在告一段落一天的工作中后便在一些客流量多的市集、影院和院校等地區(qū)擺出小吃攤，在其中‘串串香’爆，由于其是穿在竹簽子上并且燙熟付費(fèi)后就可以取走立即吃，便捷并且美味可口，因而被食客們笑稱之為香氣火鍋串串，也就是之后名喧天下的四川麻辣燙加盟，樂(lè)山麻辣燙加盟。

特色麻辣燙，四川麻辣燙加盟串串香加盟店

    特色麻辣燙

    好的食材并并不是一口震撼，只是嘗到以后的忘不掉!串串香一度紅遍全球，不管溫度極速降低，或是極速飆漲，串串全是吃客們喜歡賞給的特色美食。做為串串火鍋店的瘋狂發(fā)燒友我對(duì)它的心態(tài)一直全是寧可多吃放過(guò)!各種各樣的串串都吃完許多。四川麻辣燙加盟，樂(lè)山麻辣燙加盟，在食材的采用上，也是追求精雕細(xì)琢，每日購(gòu)置鮮的食材，只求讓這一口火辣辣的串串提升到。擼的是串，可鍋底才算是生命。他們家的鍋底但是老師傅用代理獨(dú)門的調(diào)味品再加上傳統(tǒng)式手工制造而成的，四川串串香代理，樂(lè)山串串香代理，更為重視付款全過(guò)程中的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，里邊但是肯定沒(méi)有亂七八糟的添加物，別人但是十分“純真”的鍋底，濃厚的香味一上菜就將嗜辣的魂給迷住。

香辣紅湯制做秘方，四川麻辣燙加盟串串香加盟店

    香辣紅湯制做秘方

【微香辣型紅湯配法】:四川串串香代理，樂(lè)山串串香代理，味兒麻辣醬香、合適大家口感 

1、一半水一半骨頭湯、骨頭湯也就是以前提到吊好的大骨湯、一共稱27斤、放入不銹鋼湯桶內(nèi)大火燒開(kāi)

2、放入串串香底料1斤、花椒粉15克、辣椒面35克、鹽125克、煮三十分鐘 

3、然后放入稱好凈重的調(diào)味品:豬骨高湯16克、中藥浸膏5克、鮮味王10克、鮮香料10克、豬排骨味王6克、味香素6克、2A粉6克、白胡椒粉2克、米酒15克、味素50克、味精40克、四川麻辣燙加盟，樂(lè)山麻辣燙加盟，

4、攪拌均勻、煮五分鐘、串串香火鍋的紅湯就調(diào)好啦。

做法，四川麻辣燙加盟串串香加盟店

 做法

     提前準(zhǔn)備調(diào)味品：提前準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬300g，黃奶油200g，食用油100克，干辣椒150g，麻椒40g，白砂糖3勺，生姜片、蒜、蔥適量。八角、香等香辛料適量。涮菜：牛肚、豬血、黃喉、牛肉、雞珍，或是一切你喜愛(ài)的肉類食品。素菜：鴨胗、金針蘑、平菇、豆、等著你喜愛(ài)的素菜都能夠。四川串串香代理，樂(lè)山串串香代理，制湯底：鍋中油熱，將水溫?zé)?成熱。下郫縣豆瓣醬，先后放入蕃薯粉、麻椒炒出香味后馬上放入冷水。五分鐘后，放入水豆豉、老冰糖、黃奶油、、白胡椒粉、干辣椒、砂仁等調(diào)料。熬開(kāi)。 四川麻辣燙加盟，樂(lè)山麻辣燙加盟，制做主要材料：將全部葷腥洗干凈，切割成2厘米-4厘米上下的片狀，將素菜美食好，統(tǒng)一串上竹簽子。燙制：鹵汁鍋放置燒火上，使之維持燒開(kāi)，將各種菜用串好的竹簽子燙制，依據(jù)不一樣菜式的熟度燙制完善。蘸食：將完善的菜式放到配有辣椒粉和花生碎的盤里，依據(jù)自身的口感調(diào)節(jié)朝天椒和花生碎的量。或蘸或不蘸，多多少少由自身決策。也可以用香油制做油碟蘸著吃。