山東科弘微波設備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應用設備的高新技術企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設備；微波萃取設備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設備、微波干燥設備、微波燒結(jié)設備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設備、微波熱泵組合干燥設備等。微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種，調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點附近即-4～2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等，這也是冷凍加工原則要求微波解凍設備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍，設備性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，解凍時間短，是理想的高科技肉制品解凍設備。微波解凍設備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標準。微波解凍設備可根據(jù)用戶的工藝特點、產(chǎn)量等要求定做。歡迎來電咨詢我們可以根據(jù)你的具體需求，為您的企業(yè)研制生產(chǎn)各種規(guī)格、型號、用途的具體產(chǎn)品歡迎來電垂詢或直接帶樣品到我公司試驗、考察、洽談合作主要用于在冷庫儲藏凍豬肉進行分割前的解凍，此設備具有解凍速度快、整個環(huán)節(jié)無污染等特點，比較適合工廠的批量化生產(chǎn)。

微波爐解凍法：微波爐利用電磁波使食品中的極性分子以極高的速度旋轉(zhuǎn)，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產(chǎn)生大量的熱能，使的食品從里到表同時發(fā)熱，縮短了解凍時間。微波解凍設備采用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導，可帶包裝進行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。




山東科弘微波解凍技術通過科研與實踐相結(jié)合的設計思路，不斷優(yōu)化產(chǎn)品設計，經(jīng)過十幾年的發(fā)展。設備幾經(jīng)革新并借鑒國外同類設備的設計經(jīng)驗，微波解凍設備規(guī)格尺寸為600mmx400mmx150mm的袋裝肉在-18℃左右，微波解凍是內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導過程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，大大縮短解凍時間。自然解凍和水解凍都會有流出，肉損率在5-10%，而且容易變色、霉變，而微波解凍無流出，肉損率小于1%，解凍完產(chǎn)品保持原色，處理能力與肉的品質(zhì)有關，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關。設備可連續(xù)工作，微波激勵腔與微波環(huán)形器，不但提高微波效率和均勻性同時延長了磁控管的壽命。微波解凍是在不銹鋼制成的封閉的解凍腔內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以沖洗。

山東科弘微波設備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應用設備的高新技術企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設備；微波萃取設備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設備、微波干燥設備、微波燒結(jié)設備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設備、微波熱泵組合干燥設備等。微波解凍技術勢在必行：1傳統(tǒng)的解凍方法rn目前肉類加工企業(yè)所使用的肉大體可分為冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉.冷鮮肉有很多優(yōu)點,但冷鮮肉的生產(chǎn)要有先進的設備、規(guī)劃合理的廠房,成規(guī)模的冷藏條件,嚴格的檢驗程序,有效的配送工具,安全的銷售形式與一整套運作方式共同組成.對環(huán)境溫度和工作場所的衛(wèi)生條件要求非常嚴格,并且要有嚴格的控制點.例如冷卻后,細菌必須控制在每平方厘米103-104個.如果超過了在以后分割、貯存、運輸過程中變質(zhì)較快.要在很短時間內(nèi)將溫度從3 8℃左右降到0～4℃,并在以后的分割運輸中保持這個溫度,不能有冷鏈中斷,才能保質(zhì)一周以上.沒有一定規(guī)模和實力的企業(yè)是難以組合的.熱鮮肉是指傳統(tǒng)宰殺后未經(jīng)任何工序處理就在市場上出售的肉,保質(zhì)期1～2天.凍肉是熱鮮肉或冷鮮肉冷凍到-18℃的肉.凍肉有保質(zhì)期長,便于運輸保存的優(yōu)點,在肉加工企業(yè)得到廣泛的應用.