為什么高溫能消毒？消毒餐具也可以？

很多人使用高溫對餐具進行消毒，方法還是比較可行的，那么高溫為什么能起到消毒作用呢？對餐具來說，高溫煮沸是最常見的消毒方式。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間常引起急性腹瀉的細1菌多數(shù)要經(jīng)過100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺極少數(shù)微生物，并不能保證殺大多數(shù)致病性微生物。我單位主要經(jīng)營許可經(jīng)營項目：公共食（飲）具集中清洗消毒：1、定型包裝成套陶瓷餐具。

碗筷消毒設備，大型洗碗設備，消毒碗筷加盟，碗筷包裝機，清潔碗筷設備，洗碗流水線設備，碗筷消毒加盟公司嘉潔具有雄厚的技術力量和現(xiàn)代化的管理體系，長期堅持嚴格、科學、高效、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)原則，貫徹對產(chǎn)品的精益求精。

適用于各星級賓館，酒店，餐廳，日韓料理等餐飲業(yè)和家居日用品，質(zhì)量優(yōu)，價格合理，一直以來備受廣大客商的好評。

　　餐飲用具的公共衛(wèi)生問題歷來都是人們關注的熱點。近些年來，由于人們在外就餐的幾率顯著提高，餐飲用具的公共衛(wèi)生安全問題也顯得更加突出。

消毒餐具的化學要求

　　1、選用的消毒用劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒；

　　2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度；

　　3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

　　4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。

　　5、使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。

      公司秉承臨沂陶瓷文化，結(jié)合先進市場理念，以滿足客戶的需求為高追求。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技于一體。研制開發(fā)出鎂質(zhì)強化瓷、骨質(zhì)瓷，燒成溫度均在1360℃以上，瓷質(zhì)高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫、耐急冷，溫度高，耐碰撞，不易劃痕等特點，適用于洗碗機、微波爐等器具，而且不含鉛鎘化學物質(zhì)，是無污染的綠色產(chǎn)品，是現(xiàn)代化酒店、賓館及消毒餐具公司的產(chǎn)品，受到廣大用戶的認可和好評。當表面活性劑濃度足夠大時，表面活性劑分子在水中聚集，疏水鏈彼此靠在一起形成膠團，親水基向外構成膠團表面。

  公司以市場為導向，以質(zhì)量為基礎，注意產(chǎn)品的實用性。本廠產(chǎn)品有近千個品種，可滿足客戶的不同需求，也可根據(jù)客戶的不同需求進行個性化的設計制作。

洗碗機使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒

應注意下列問題:

1、餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果;

2、洗機工作水溫控制在80℃左右;

3、洗滌用品、滌龍浸泡粉、消毒液應臨時配制，隨時更換;

4、洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛(wèi)生要求的，應重新進行洗滌、消毒。

大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒;中小型餐飲業(yè)經(jīng)營應先用熱力消毒;化學消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時性的餐具消毒。

    南寧市康輝餐具消毒服務部對餐飲具檢測不合格的餐飲具集中消毒單位，市衛(wèi)生行政部門應當依據(jù)哪條規(guī)定進行處罰？4．柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。對餐飲具檢測不合格的餐飲具集中消毒單位，南寧餐具公司，市衛(wèi)生監(jiān)督局應當依據(jù)《消毒管理辦法》第四十八條的規(guī)定進行處罰，消毒餐具公司，并通報當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。