熱水循環(huán)式雙層殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上罐加溫到所需溫度，把上罐水迅速放入到下罐內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)無死角、假角，并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。多功能殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料：

1、塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶。

2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):

1、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌鍋在什么情況下不得使用？雖然殺菌鍋是一種極其有利于食品加工或者是藥品加工的殺菌設(shè)備，但我們?cè)谑褂煤筒僮髟撛O(shè)備的時(shí)候，一定要注意它們的使用條件，否則運(yùn)行過程中就會(huì)出現(xiàn)諸多麻煩。而對(duì)于以下的一種情況，該設(shè)備是定不可以使用的，那就是漏電的情況。鼎盛公司建議，咱們食用肉制品的時(shí)候首先要看一下他們的保存時(shí)間已經(jīng)是否通過高溫殺菌。

這一設(shè)備需要相應(yīng)的電能來輔助，其中的線路是確保電能輸送的主要條件。如果該設(shè)備的電源或者是線路或者是其他方面等有著漏電的問題，那么，這一設(shè)備定要停止運(yùn)行，不可以在繼續(xù)使用，否則就會(huì)引發(fā)整款設(shè)備的故障，從而導(dǎo)致殺菌作業(yè)的異常。

所以說，在發(fā)現(xiàn)殺菌鍋有漏電的情況時(shí)，定要及時(shí)的停止作業(yè)，不可以在對(duì)它們進(jìn)行運(yùn)行和使用，只有在維修處理之后，讓電源能量恢復(fù)正常之后，我們才能夠更好的去使用和操作它們，這是保證殺菌質(zhì)量和殺菌安全的主要條件。

全自動(dòng)殺菌鍋與半自動(dòng)殺菌鍋的區(qū)別特點(diǎn)

3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染

     鍋內(nèi)循環(huán)水通過循環(huán)泵，輸送到換熱器內(nèi)進(jìn)行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環(huán)純凈水,鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。

4.合理的壓力控制適合充氮?dú)獍b物的滅菌

     電腦程序自動(dòng)控制鍋內(nèi)溫度、壓力的平衡升、降，對(duì)含氮?dú)獍b物、玻璃瓶、塑料瓶至關(guān)重要，確保不變形、不破碎，使每種產(chǎn)品更能完善的進(jìn)行徹底滅菌。

噴淋殺菌鍋性能特點(diǎn)噴淋殺菌有哪幾種方式

5.電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)

     ◆采用先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng)。

     ◆采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。

     ◆采用換熱器，幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度。

     ◆所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。

     ◆整個(gè)殺菌程序完全采用電腦自動(dòng)化控制，無需人工操作。

     ◆采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫形式表示。

     ◆采用電子變送器控制溫度、壓力。

     ◆可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。