小到雪糕批發(fā)商店建造的幾平方小型冷凍庫(kù)

著手經(jīng)營(yíng)這些產(chǎn)品的公司、經(jīng)銷(xiāo)商、種植戶們也就會(huì)選擇建造冷庫(kù)，購(gòu)買(mǎi)冰柜儲(chǔ)存這些產(chǎn)品，但是冰柜、冰箱只適合少量?jī)?chǔ)存，如果有大量的產(chǎn)產(chǎn)品需要儲(chǔ)存，那么就得建造冷庫(kù)，市場(chǎng)上有很多產(chǎn)品都在大家看不到的地方冷藏保鮮著呢，冷庫(kù)可以按照不同的尺寸設(shè)計(jì)不同的規(guī)模，小到雪糕批發(fā)商店建造的幾平方小型冷凍庫(kù)，大到上市公司儲(chǔ)存產(chǎn)品的幾萬(wàn)平方冷庫(kù)，這些冷庫(kù)的規(guī)模不同，所帶來(lái)的利潤(rùn)也是有著很大差異的。

速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些?

速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少。3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度。4、將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。5、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，小編介紹有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

小型冷庫(kù)建造在室內(nèi)的應(yīng)用

按使用性質(zhì)冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類(lèi)。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒(méi)有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫(kù)建造在室內(nèi)。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。另外在冷庫(kù)建造之前應(yīng)按照冷凍機(jī)的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫(kù)是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來(lái)水管，建造好冷卻塔。