基本工藝

棒的工藝較為簡(jiǎn)單，主要為熬糖漿、混料、壓制、切制、冷卻定形。在生過(guò)程中，前期去要摸索適合配方的熬糖漿溫度、糖漿與粉料的配比、生產(chǎn)線速度與壓制走料匹配、冷卻溫度控制等，同時(shí)依據(jù)生產(chǎn)環(huán)境適當(dāng)調(diào)節(jié)生產(chǎn)的各項(xiàng)參數(shù)。3、速度可控-設(shè)備裝有調(diào)速變頻器，可以靈活控制速度，在保障精度的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)輕松生產(chǎn)。生產(chǎn)過(guò)程中微生物的控制需要嚴(yán)加控制，以防影響貨架期。

另外，配方中如含有某些微量元素，在加工過(guò)程中，需要考慮溫度等因素對(duì)成品的影響。

棒的加工工藝比較簡(jiǎn)單，但是其功能定位影響著配方設(shè)計(jì)、加工過(guò)程及成品的形態(tài)口感，因此，小小的棒，也有很多的故事哦。

谷物棒設(shè)備智能化

谷物棒設(shè)備智能化

伴跟著社會(huì)生活水平的提高，愈加尋求時(shí)尚、品味和特性的80后乃至90后逐漸變成主力消費(fèi)人群，蛋糕展示柜智能化、化、大容量已變成趨勢(shì)。與此同時(shí)，傳統(tǒng)雙門蛋糕展示柜商場(chǎng)的贏利逐漸攤薄，也倒逼更多廠家活躍向、高附加值商品和新技術(shù)領(lǐng)域拓展。當(dāng)時(shí)從事食物和巧克力機(jī)械出產(chǎn)的公司達(dá)7000家擺布，但95%以上都為中小公司，民營(yíng)公司，而且東西部地域分布不同大，集中于珠三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，很多公司中具有自立研制才能的僅有少量，巧克力機(jī)械商品更是少之又少。各家巧克力機(jī)械展示柜公司正在不斷完善商品線，加緊技術(shù)創(chuàng)新，推出了許多功能多樣且實(shí)用性強(qiáng)的明星級(jí)商品。

能量棒主要分為谷物棒、蛋白質(zhì)棒和運(yùn)動(dòng)能量棒。谷物棒大多以燕麥為主料，而燕麥本身含有較多纖維素，是的碳水化合物來(lái)源。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的谷物棒會(huì)添加額外的蛋白質(zhì)等成分，并控制糖量，以達(dá)到更合理的營(yíng)養(yǎng)配比，非正規(guī)生產(chǎn)就很有可能含有大量的糖、油，熱量爆表卻沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。黑芝麻花生糖已經(jīng)有百年的歷史，禮記餅家生產(chǎn)的“特色黑芝麻花生糖”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，和古法配方，結(jié)合現(xiàn)代的先進(jìn)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出的黑芝麻花生糖已成為中國(guó)大陸、港澳臺(tái)、世界各地唐人街、歐美等國(guó)家地區(qū)，久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品。那能量棒可以替代正常飲食嗎？這需要分情況定：

?年老體弱者，咀嚼功能較差需要使用者可以用；

?對(duì)減重人群可短期使用；

?對(duì)普通人而言，天然食材烹飪的食物更加合適。天然食材可以避免因咀嚼少、食物體積小等引起的蛀牙、胃動(dòng)力不足等問(wèn)題。

科學(xué)的運(yùn)動(dòng)搭配科學(xué)的膳食才能達(dá)到理想的效果，應(yīng)該根據(jù)不同的運(yùn)動(dòng)和健身目標(biāo)來(lái)選擇相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)食品，即“缺什么，補(bǔ)什么”。比如增加肌肉的力量型運(yùn)動(dòng)，需要選擇蛋白質(zhì)和肌酸類食品；減肥、控制體重的運(yùn)動(dòng)，則需要選擇脂肪、能量含量低的食品。

所以在挑選能量棒不僅要針對(duì)性的關(guān)注產(chǎn)品熱量和成分含量，同時(shí)也要多多關(guān)注能量棒的成分來(lái)源。例如尋找能量棒的甜味來(lái)源，健康的甜味來(lái)源是來(lái)自天然水果干，可以補(bǔ)充維生素和纖維素，不會(huì)引起血糖上升。