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PH對酶反應(yīng)速率的影響，一方面是由于酶本身是蛋白質(zhì)，過酸或過堿易使酶變性失活；另一方面主要是影響了酶分子的活性中心上有關(guān)基團(tuán)的解離或底物的解離，影響酶與底物的結(jié)合，從而影響酶的活力。不同酶的適pH可分布在很廣的范圍內(nèi),從大約pH為2的蛋白酶到大約pH為10的精氨酸酶。某些酶可以跨越幾個(gè)pH單位的廣闊的適pH范圍，而其他一些酶則有非常窄的適pH。

肽類調(diào)控作用

肽類物質(zhì)被人體吸收后，可以合成細(xì)胞，也可以進(jìn)行調(diào)節(jié)。多肽能調(diào)節(jié)體內(nèi)相關(guān)的酶，保證代謝通路的通暢；也能通過控制轉(zhuǎn)錄和翻譯來影響蛋白質(zhì)的合成，終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)或起到藥作用。肽類化合物參與了各種生命活動，如物質(zhì)代謝，分泌，神經(jīng)活動，細(xì)胞生長繁殖。舉例來說，胰高糖素是由29種氨基酸組成的多肽，它可以促進(jìn)肝糖原降解，生成葡萄糖，以維持血糖水平，還可以引起血管舒張，抑制腸道蠕動和分泌。

在清除了抗原之后，當(dāng)相同的抗原再次進(jìn)入體內(nèi)時(shí)，這種就會以相同的方式被消滅。于是人們對這種抗原產(chǎn)生了免①，有的還會產(chǎn)生終身免①，如天花等，感蒅一次就不會再感蒅。人的身體通過這三道防線對抗病原體，從而治疾病，并獲得免①。并且我們的產(chǎn)品主要適用于：免①力低，易感冒人群，中老年人，免①功能低下者。

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