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青海熟食蒸汽殺菌釜操作說明服務(wù)至上「諸城中遠(yuǎn)機(jī)械」

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發(fā)布時(shí)間:2021-06-30 07:55  
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視頻作者:諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司








諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司主要從事食品殺菌釜、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋及風(fēng)淋室等其它食品機(jī)械的生產(chǎn)制造。公司擁有先進(jìn)的機(jī)加工中心、全自動(dòng)焊接中心以及全套的檢驗(yàn)設(shè)備。我們的產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市獲得良好口碑,更遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)和地區(qū)。主要產(chǎn)品有:電腦全自動(dòng)/半自動(dòng)雙層水浴式殺菌釜、電腦全自動(dòng)/半自動(dòng)頂噴側(cè)噴式殺菌釜、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜、雙開門殺菌釜,以及可傾式、固定立式、攪拌式夾層蒸煮鍋等多種規(guī)格型號(hào)產(chǎn)品,可廣泛應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理,以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工的生產(chǎn)等。

諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械公司歡迎各界朋友指導(dǎo)洽談合作!




諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司 全自動(dòng)殺菌鍋的工作原理:殺菌鍋底部為貯水箱,當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)水量極高,鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)所測(cè)的殺菌水溫度自動(dòng)打開或關(guān)閉蒸汽閥門,同時(shí)計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開關(guān),使整個(gè)殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。

     當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和疏水閥門自動(dòng)打開,冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉,冷卻水進(jìn)、出閥門自動(dòng)打開。殺菌結(jié)束后,循環(huán)泵停止,循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱,供下次殺菌時(shí)使用。中遠(yuǎn)公司重視產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)企業(yè)管理,首先從原材料采購(gòu)嚴(yán)格把關(guān),擁有專門檢測(cè)儀器,確保每道工序都符合壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn),并設(shè)立專業(yè)售后服務(wù)隊(duì)伍,實(shí)現(xiàn)24小時(shí)星級(jí)服務(wù),確保客戶買的放心,用的舒心。整個(gè)過程,操作工只需推進(jìn)與拉出殺菌藍(lán),開啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門,其余全部為電腦控制。

     我公司常年從事全自動(dòng)殺菌鍋的設(shè)計(jì)制造工作,全自動(dòng)殺菌鍋在使用時(shí)需要注意其操作規(guī)程,以使保證設(shè)備的運(yùn)行正常與使用壽命:

     1、為避免微生物的繁殖,產(chǎn)品從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過額定時(shí)間。

     2、殺菌前,由操作工檢測(cè)初溫是否符合殺菌工藝規(guī)程的溫度。如果符合要求,則正常殺菌;否則,如果不符合要求,則要先將產(chǎn)品加熱至規(guī)定的溫度后,預(yù)熱一定時(shí)間后再進(jìn)行殺菌。

     3、殺菌時(shí),應(yīng)避免已殺菌和未殺菌產(chǎn)品混淆。

     4、殺菌過程中,如出現(xiàn)停電、停汽或其他意外事故,可先暫停殺菌及時(shí)處理。待事故解決后,視情況按糾偏程序要求繼續(xù)殺菌或冷卻重新殺菌。

     5、整個(gè)殺菌過程,殺菌操作工要嚴(yán)格按照殺菌工藝規(guī)程操作,認(rèn)真觀察溫度計(jì)與自動(dòng)記錄儀、控制屏幕上的溫度是否一。

     6、殺菌后的罐頭要迅速冷卻到罐內(nèi)溫度30℃后自然冷卻。車間用水為臭氧消毒水,無(wú)須加氯。

     7、殺菌結(jié)束后的產(chǎn)品做好記錄后推放到靜置間靜置,靜置時(shí)間不低于額定


諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的臥式殺菌鍋適用范圍及設(shè)備特點(diǎn):

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌,達(dá)到完全殺菌的目的。可分為手動(dòng)和半自動(dòng)主式殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

整機(jī)設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行安全可靠,結(jié)構(gòu)緊湊,操作容易,維修方便、安裝簡(jiǎn)單。



噴淋式殺菌鍋分為:頂淋、側(cè)噴、全噴多種噴淋形式,滿足不同需求客戶。

噴淋式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):

1、殺菌水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對(duì)流,形成的溫度分布。

2、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。

3、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋直接進(jìn)行混合,提高升溫降溫的速度。

4、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。


中遠(yuǎn)機(jī)械公司愿與客戶朋友精誠(chéng)合作,共謀發(fā)展!







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