【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：明朝，金華火腿已成為金華乃至浙江有名的特產(chǎn)，并列為貢品清朝，1905年雪舫蔣腿代表金華火腿參加德國(guó)萊比錫萬國(guó)博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)；1915年雪舫蔣腿代表金華火腿參加巴拿馬國(guó)際商品博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)；近代，1929年雪舫蔣腿代表金華火腿參加杭州西湖國(guó)際博覽會(huì)獲特等獎(jiǎng)；【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：食用方法金華火腿除做菜肴的主、輔料外，還是制作羹的理想鮮料。金華火腿的形成，是金華人民勤勞與智慧的結(jié)晶，淵源流長(zhǎng)，金華是金華火腿的原產(chǎn)地，有其特定的區(qū)域和條件，金華是金華火腿的主產(chǎn)地，金華是發(fā)展金華火腿的主體。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味金華火腿可口；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；三級(jí)火腿每只約重2～5千克，腿粗胖，肥肉較多，刀工略粗糙，稍有傷痕。制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有生津、益健足力、愈創(chuàng)口等作用。其外形皮薄爪細(xì)，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤(rùn)、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

金華市金宏火腿食品廠是專業(yè)生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè),歡迎您的來電咨詢！

【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：金腿土雞湯

主料：土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根

配料：鹽適量、黃酒30mL

做法：

火腿切片，土雞洗凈，可以切塊。洗凈的土雞在開水鍋中焯一下水。雞、鴨、排骨等肉類煲湯時(shí)，先將肉在開水中氽一下，這個(gè)過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

煲湯選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，雞肉飛水后放入砂鍋，加清水、黃酒、姜塊、蔥結(jié)、金華火腿片，用旺火燒開，然后用小火燉2個(gè)小時(shí)。煲湯是不是時(shí)間越久越好？【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：家常菜火腿魚頭濃湯：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點(diǎn)。也不是。湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯1小時(shí)左右，雞湯、肉骨湯之類煲2~3小時(shí)左右就可以。

湯煲好后熄火，待冷卻后放入冰箱，油凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾，就可以放心飲用了。因?yàn)橥岭u雖然含的脂肪少，但依然會(huì)有浮油浮在湯的表面，這是一個(gè)祛除湯油的好辦法。