冷鮮肉展示柜定做

鮮肉冷藏柜，不要把溫控器開(kāi)關(guān)放在強(qiáng)冷位置（一般調(diào)在3檔為佳）。適用場(chǎng)所：生鮮超市、自助烤肉店、冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)店，市場(chǎng)豬肉檔口、超市豆制品專(zhuān)柜等等。數(shù)字溫控型的冷柜，則不要把溫度設(shè)定得太低（一般冷藏溫度設(shè)為 5度為佳，冷凍溫度設(shè)為-18度就可以了）。否則，溫度設(shè)得太低，讓壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作的話(huà)，不但費(fèi)電，也會(huì)影響機(jī)器的使用壽命。

務(wù)必經(jīng)常清洗冷凝器（一般每三個(gè)月清洗一次為佳），因?yàn)槔淠鞅砻嫣K容易導(dǎo)致制冷深度達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，從而導(dǎo)致開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)。這樣不但費(fèi)電而且也會(huì)影響機(jī)器的使用壽命。

影響風(fēng)冷鮮肉柜中制冷劑的流量的因素

風(fēng)冷鮮肉柜中缺少制冷劑會(huì)直接影響到制冷效果。不僅如此，新法規(guī)還在原來(lái)約束直冷/風(fēng)冷鮮肉柜產(chǎn)品制造商的基礎(chǔ)上，針對(duì)鮮肉柜貿(mào)易商與直冷/風(fēng)冷鮮肉柜產(chǎn)品流通相關(guān)的環(huán)節(jié)做了全新的強(qiáng)制性要求，對(duì)進(jìn)入歐盟的直冷/風(fēng)冷鮮肉柜產(chǎn)品提供統(tǒng)一的性能評(píng)價(jià)方法。影響柜中制冷劑的流量有兩個(gè)因素，一是制冷劑缺少導(dǎo)致的，對(duì)于這種情況只要加入適量的制冷劑即可。另外一個(gè)是，制冷劑出現(xiàn)了泄露，如果出現(xiàn)這種情況的話(huà)，首先要檢查風(fēng)冷鮮肉柜中出現(xiàn)泄露的地方，然后對(duì)泄露的地方進(jìn)行修補(bǔ)，修補(bǔ)好了之后再充入適當(dāng)?shù)闹评鋭┘纯伞?

山東銳冰制冷設(shè)備廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)不銹鋼鮮肉柜，歡迎廣大消費(fèi)者來(lái)電咨詢(xún)來(lái)圖定制。

鮮肉專(zhuān)用商用鮮肉柜的溫度是冷藏肉品保存的溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點(diǎn)比較困難，鮮肉柜的溫度應(yīng)控制在-2~4攝氏度之間：肉的結(jié)冰點(diǎn)的溫度為-1.7攝氏度。因?yàn)樗膫鳠嵯禂?shù)較低，假設(shè)霜層厚度跨越地10mm其制冷后果將清楚下降，因此，發(fā)現(xiàn)鮮肉柜內(nèi)壁霜層厚度將逾越10mm時(shí)，就應(yīng)除霜。以應(yīng)將溫度控制在4攝氏度以下。各店應(yīng)有專(zhuān)人每日不少于3次對(duì)溫度記錄表作檢查鮮肉專(zhuān)用冰柜，并簽字確認(rèn)。建議應(yīng)由當(dāng)班經(jīng)副理做該動(dòng)作，店總每周一次作稽核。

防止不同分類(lèi)商品堆放在一起造成超市鮮肉專(zhuān)用商用鮮肉柜內(nèi)交叉污染。冷凍冷藏鮮肉柜內(nèi)應(yīng)分區(qū)管理：廢品、半成品、不同分類(lèi)之商品應(yīng)分區(qū)放置。另外一個(gè)是，制冷劑出現(xiàn)了泄露，如果出現(xiàn)這種情況的話(huà)，首先要檢查風(fēng)冷鮮肉柜中出現(xiàn)泄露的地方，然后對(duì)泄露的地方進(jìn)行修補(bǔ)，修補(bǔ)好了之后再充入適當(dāng)?shù)闹评鋭┘纯?。一有利于商品管理?這一溫度下很容易積存污垢，現(xiàn)在冷庫(kù)的墻角均為直角。且有利于清潔?？煽紤]將直角改為半徑5CM圓弧，一方面有利于清潔，另一方面也可很好的執(zhí)行離墻放置商品的原則。