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南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

花生用不同工藝焙炒的外觀口感比較

加工設(shè)備：

1、鐵鍋：有焦痕、膨化率差、部分酥脆，差大恒溫干燥箱，無(wú)膨化，含硬。

2、微波爐花生干燥膨化率高、無(wú)焦痕、原色好、酥脆，香味濃厚 從上的對(duì)比中可看出

3、用遠(yuǎn)紅外箱炒花生都滿(mǎn)足產(chǎn)品要求，焙炒好的花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率也高。質(zhì)量明顯高于其他烘焙方法，但在外觀色澤上，微波加工的花生更能保持原色，其高等級(jí)的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次花生，花生用不同工藝焙炒的口感是什么增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

麻辣香脆花生米

材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

做法：

1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。

2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。

3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。

4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起鍋前撒適量鹽、白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦！

小訣竅

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。

2、炒干辣椒段和花椒時(shí)，鍋里底油只用放一點(diǎn)，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

油炸機(jī)械的內(nèi)部布線比較復(fù)雜，它的布線可以直接影響到油炸機(jī)的運(yùn)行，所以大家在對(duì)油炸機(jī)械內(nèi)部進(jìn)行布線的時(shí)候了解它的要求標(biāo)準(zhǔn)是非常有必要的。不清楚的用戶(hù)都可以看一看小編為大家整理的正確為油炸機(jī)械內(nèi)部布線的方法，希望給您帶來(lái)幫助！

　　1、布線槽應(yīng)光滑、無(wú)銳利棱角，否則需加護(hù)線套加以保護(hù)。

　　2、當(dāng)套管作為內(nèi)部布線的附加絕緣使用時(shí)，應(yīng)用可靠的方式固定。

　　3、多股絞線在其承受接觸壓之處，不能用焊接方式，除非有夾緊裝置不會(huì)產(chǎn)年不良接觸的危險(xiǎn)。

　　4、黃綠雙色導(dǎo)線只能用于接地導(dǎo)線。

　　5、內(nèi)部布線的絕緣應(yīng)能承受在正常使用中可能出現(xiàn)的電氣應(yīng)力。