【主營品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食，火熱招商中】

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餐飲行業(yè)連續(xù)10年以兩位數(shù)呈高速增長，未來五年，我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持高速增長方式。品牌化、規(guī)?；⑦B鎖式、跨區(qū)域式餐飲經(jīng)營是未來的趨勢。

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一些企業(yè)認(rèn)識(shí)到這些問題，為提高員工的素質(zhì)往往會(huì)開展員工培訓(xùn)，但在培訓(xùn)的過程當(dāng)中，餐飲企業(yè)缺乏有針對性的培訓(xùn)教材。此外，企業(yè)培訓(xùn)絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對進(jìn)一步提升員的素質(zhì)，訓(xùn)練他們的管理技能，并無太大作用。

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餐飲企業(yè)對員工的素質(zhì)要求越來越高，對中人才的需求越來越大。今后很長一段時(shí)間里，尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，職業(yè)院校培養(yǎng)具有管理能力的實(shí)用技能型人才是高職院校的特點(diǎn)，也符合餐飲業(yè)發(fā)展的需要。