湖南宇宸商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司-主營(yíng)品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食。實(shí)行攤位 門店組合的加盟經(jīng)營(yíng)模式【招商加盟中】我們將與您攜手共贏！

2008年下半年起，在擴(kuò)大內(nèi)需的大環(huán)境下，提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費(fèi)促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。其次，重點(diǎn)關(guān)注和解決餐飲行業(yè)的放心消費(fèi)問題，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。第三，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作，推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。

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人才需求：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲消費(fèi)的方式日益多元化與現(xiàn)代化，餐飲經(jīng)營(yíng)的取向?qū)⒃絹碓郊瘓F(tuán)化和品牌化，餐飲服務(wù)的內(nèi)涵將越來越人性化和生態(tài)化，餐飲文化的傳播將越來越國(guó)際化和市場(chǎng)化。如何應(yīng)對(duì)蓬勃發(fā)展的餐飲形勢(shì)，不僅只是餐飲企業(yè)所面對(duì)的問題，同時(shí)也是烹飪教育應(yīng)該思考的問題。

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就餐飲企業(yè)本身的管理人才而言，管理人才出現(xiàn)了“低起點(diǎn)與高要求”的巨大差異。目前國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)的管理人員絕多數(shù)是從基層員工中逐步提拔的，由于提拔前后的兩個(gè)崗位工作內(nèi)容截然不同，加上他們?cè)谝郧暗膶W(xué)習(xí)中沒有學(xué)習(xí)到管理知識(shí)，而他們?cè)谔岚魏笮碌膶I(yè)崗位知識(shí)無法得到有效的補(bǔ)充，因此不具備酒店管理能力，自然在新的崗位中難以勝任員工的管理工作。

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餐飲企業(yè)，尤其是才創(chuàng)業(yè)的餐飲企業(yè)，必須準(zhǔn)時(shí)開店，切忌三天兩天曬網(wǎng)，今天心情好開店，明天心情不好就不開，餐飲店要想存活，的是要保有忠實(shí)顧客，如果你店開得有一搭沒一搭，客人上門的意愿也會(huì)隨之大打折扣，久而久之，上門的客人將愈來愈少。