如何制作自制生油炸面包:面粉，酵母，蔥，雞蛋，溫水，胡椒粉水，鹽，生醬油，芝麻油，十三種香料，料酒和豬肉餡:加入適量的酵母到面粉中，攪拌均勻，倒入溫水和光滑的面團，并覆蓋約半個小時。將胡椒浸泡在熱水中約十分鐘，制成胡椒水。在肉餡中打一個雞蛋，加入大量切碎的蔥，并與鹽、醬油、十三種香料、芝麻油和料酒混合。開始面團制作，將酵母溶解在溫水中，加入面粉、糖和水，攪拌成雪花狀，將其均勻地揉成面團，不斷擠壓，揉成光滑的面團。往一個方向攪拌肉末到上肋骨。在攪拌過程中加入胡椒水?dāng)?shù)次，直到肉末變軟。小心不要加入太多的水，以免肉末太薄而不成形。取出面團，再揉幾次，拉成同樣大小的面團，卷成一層厚厚的面皮，包在饅頭里。將油倒入鍋中加熱。將饅頭的折疊面放入鍋中。

[備料]500克中筋粉、250克水、5克酵母粉和15克白糖[操作步驟]步驟1:將面粉、酵母和糖混合，分批向面粉中加水，形成絮狀物。食材及調(diào)料的準備:面團材料:普通面粉500克，溫水250克，食用油10克，酵母5克，白砂糖6克，、小蘇打、黑芝麻。如果水的量沒有得到很好的控制，可以少量加入幾次，根據(jù)面團的硬度留出一點點用于揉面。糖的作用是促進酵母發(fā)酵。不加糖也能做到。添加糖后沒有必要擔(dān)心甜味，因為糖會被酵母分解。第二步:用手揉面團。確保面團盡可能光滑。如果不順滑，放在一邊并在揉捏前醒來5分鐘。把它搓平，用保鮮膜包好，放在溫暖的地方，醒來時它的尺寸是原來的兩倍。

混合餡料，備用。當(dāng)我們醒來時，我們會準備好餡料，在準備好的500克肉餡中加入料酒、生煙、油、胡椒、鹽、白糖和蛋清，攪拌均勻。第八步:當(dāng)面團發(fā)酵到體積變大并且里面有大量蜂窩組織的狀態(tài)時，它就準備好了。步驟9:將發(fā)酵面團放在面板上？放更多的干粉，用力擠壓和揉搓以排出，在發(fā)酵的面團中有許多氣孔，并且面團非常潮濕和粘稠。將干粉揉進面團中可以填充發(fā)酵的氣孔，使用干粉可以使面團變得光滑。用力揉搓面團，使其光滑。使它平滑是非常重要的。步驟10:將光滑的面團搓成條狀。步驟11:將面團分成均勻的面團塊，做成圓形，然后壓平。記得撒上干粉以防粘著。2步:加入餡料，在邊緣留一厘米左右，不要太窄。

[配料]餃子皮、雞蛋、韭菜、粉絲、胡蘿卜、玉米、韭菜，“調(diào)味”鹽、芝麻油、醬油、蠔油、少許鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和清水[步驟] 1。取出發(fā)酵的面團，用搟面杖把它弄干，然后把它分成同樣大小的面團。將所有材料洗凈，提前2小時浸泡粉絲，將浸泡過的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。2.將雞蛋打在碗里，加入少許鹽，撒上攪拌均勻，在鍋里翻炒，攪拌成碎片，放入碗中備用。將玉米粒煮沸，放入碗中備用。3.將準備好的玉米粒、雞蛋、韭菜、胡蘿卜和粉絲倒入玻璃碗里，加入1湯匙芝麻油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許鹽、1湯匙孜然粉和1湯匙辣椒粉，攪拌均勻備用。4.把餃子皮卷起來，包好餡，把鍋加熱，刷一點油，把包好的包子放進鍋里，用小火煎至包子底部變成棕色。