殺菌機(jī)的工作原理

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殺菌機(jī)的工作原理大致是：首先加熱到138～150同時(shí)套管式熱交換器會(huì)對(duì)物料進(jìn)行換熱，然后使物料在這種高溫環(huán)境下保持2～4秒，以達(dá)到商業(yè)無菌水平。殺菌機(jī)的滅菌過程其實(shí)也就是高溫殺菌，將能在100攝氏度無法殺滅的微生物和芽孢徹底殺滅，并且高溫瞬時(shí)能夠極大的保存產(chǎn)品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。殺菌機(jī)不但能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行殺菌，還有一定的預(yù)防效果，這種嚴(yán)格的加工工藝能夠有效地防止了食品的二次污染，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

殺菌機(jī)配置介紹

自動(dòng)配置：采用先進(jìn)的電腦程序控制技術(shù)，按設(shè)定的工藝要求進(jìn)行全過程生產(chǎn)運(yùn)行控制，自帶CIP清洗程序，進(jìn)行自動(dòng)清洗。

半自動(dòng)配置：操作運(yùn)行的全過程是半自動(dòng)控制的，操作人員可從控制面板上對(duì)各臺(tái)泵及回流功能加以控制，由溫度自動(dòng)控制器來維持滅菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的紀(jì)錄。

適用于：牛奶、果汁、茶飲料、豆奶、乳飲料。

備有紅外線加熱機(jī)組：適應(yīng)小生產(chǎn)規(guī)模的需要。

具有熱回收率高，結(jié)構(gòu)緊湊美觀，溫度控制穩(wěn)定等特點(diǎn)。

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殺菌機(jī)介紹

巴氏殺菌機(jī)：

巴氏殺菌機(jī)屬于巴氏殺菌流水線中的單機(jī)設(shè)備，設(shè)備采用不銹鋼輸送網(wǎng)帶輸送操作，輸送速度無極或變頻調(diào)節(jié)，具有自動(dòng)操作的功能，整機(jī)采用優(yōu)良的不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。

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