材料：豬大排500克、色拉油1小勺、鹽4克、醋10克、姜5克、蒜5克、料酒5克、白糖10克、白芝麻適量。

做法步驟：

1、排骨切小塊用料酒，姜片腌制。

2、鍋內加入1小勺油，放入蒜片，放入排骨。煎至排骨兩面金黃，加鹽。時間長一些，煎老一點比較容易嚼。

3、撈起排骨，改小火。倒入醋，再加入糖，等糖化掉變粘稠后，倒入排骨混合均勻，起鍋前撒上炒香的白芝麻即可。

今天我們工作餐的菜譜里又加了一道可樂雞翅，下面蕪湖虎盛小編來介紹一下做法：

食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽。

做法：

1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。

2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。

3、大蔥切段，姜去皮切片。

4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

紅燜大蝦顏色亮麗，味道濃郁，口感鮮嫩，唇齒留香，賣像和味道都十分誘人的，蝦的營養(yǎng)價值很高哦，補充蛋白質，下面跟隨虎盛工作餐公司一起來制作它吧。

主料：明蝦500克 姜少許 蒜少許 香蔥少許 番茄醬適量

輔料：生抽三匙 料酒少許 白砂糖三小匙 溫水半碗

制作工藝：

1.用剪刀剪去蝦的須、嘴，以整齊美觀，方便入口為宜。

2.從背部剪開至尾端，用牙簽挑出黑線。

3.然后把處理好的蝦清洗干凈，瀝干水分備用。

4.姜蒜切碎，蔥頭切碎。

5.鍋內多倒油，燒至約六七成熱，把蝦倒入，迅速翻面，待蝦變紅起酥即可撈出。

6.撈出放在碗內備用。

7.在鍋內留少許油，把姜蔥蒜末炒香。

8.轉中火，加入適量的番茄醬，炒出紅油。

9.放入蝦，加入少許料酒、生抽，進行翻炒。

10.再加入3小匙的白砂糖翻炒。

11.大火翻炒，加入小半碗溫水，大火燒開，小火燜蓋。

12.大火燒開，然后蓋上鍋蓋燜，轉小火。

13.蓋燜約1-2分鐘后，如果味道淡了可以加少許鹽(味道正好就省略加鹽步驟)放入蔥段，大火收汁即可出鍋。