規(guī)模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店設(shè)備——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以購(gòu)買多層多盤烤箱。我們都知道制作蛋糕時(shí)需要鮮奶油和面包，面包醒發(fā)箱作用是在zui短時(shí)間發(fā)酵出zui優(yōu)zhi的面團(tuán)，從而提高面包產(chǎn)量；蛋糕使用的鮮奶油要冷凍，這時(shí)需要的蛋糕店設(shè)備冷柜也可生產(chǎn)制造。除了這些設(shè)備外，還有一些不可或缺的蛋糕店設(shè)備，如收銀臺(tái)、烤盤、架子車、打蛋器以及其他輔助工具。

冷藏柜溫度調(diào)理的重要性：冬季和夏日溫差較大的時(shí)分，就是需求對(duì)家中進(jìn)行冷藏柜溫度調(diào)理的時(shí)分。一年的氣候改變分為春夏秋冬，溫度也是跟著氣候的改變而在改變，外界溫度的影響自然會(huì)影響到冷藏柜內(nèi)部的溫度，

一年只要一個(gè)時(shí)節(jié)，這樣的話你也就不需求對(duì)你家中的冷藏柜依據(jù)氣候的變幻而調(diào)理溫度了。然而在冬季和夏日溫差較大的時(shí)分，就是需求對(duì)家中進(jìn)行冷藏柜溫度調(diào)理時(shí)分zui多的時(shí)分，然后抵達(dá)省電和確保食物冷凍的質(zhì)量

在擺放蛋糕時(shí)要放一些其他的商品，而且不要一次性全部放入到蛋糕柜中，這樣會(huì)很容易傷害到蛋糕柜內(nèi)部的壓縮機(jī)，并且在擺放的時(shí)候，zui好要分幾次進(jìn)入擺放。然后在蛋糕柜穩(wěn)定運(yùn)行之后，在進(jìn)入到投入使用。

這樣使用蛋糕柜，不僅對(duì)蛋糕柜的內(nèi)部的零件有一個(gè)保護(hù)的作用，而且對(duì)于蛋糕柜的使用壽命，也能夠得到一個(gè)很有效的延長(zhǎng)效果。