全自動(dòng)殺魚機(jī)的相關(guān)注意事項(xiàng)和發(fā)展趨勢

1、殺魚機(jī)設(shè)備主體禁止用強(qiáng)水沖刷，以免造成線路短路，發(fā)生危險(xiǎn)；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗

2、機(jī)器設(shè)備齒輪、滑軸部位，清洗要用食用機(jī)油或黃油潤滑，以減少磨損、增加設(shè)備使用壽命

3、刀具不用時(shí)要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨鋒利后，用溫水及清潔劑洗凈后放入雜物箱，以備次日用

4、剁骨機(jī)、絞肉機(jī)、切片機(jī)等設(shè)備使用前都要先看操作手冊(cè)及注意事項(xiàng)，了解設(shè)備性能及操作方法，不可盲目使用

5、砧板要開店前、中午、傍晚、營業(yè)結(jié)束后清洗，約每3至4小時(shí)一次，以免細(xì)菌滋生，不要一塊砧板從早使到晚、關(guān)店后晚班人員以80℃溫水和清潔劑清除肉屑，并用浸泡漂白水的毛巾覆蓋在砧板上，為消毒、漂白作用，待第二天早班人員收拾后，將漂白水沖洗掉。全自動(dòng)殺魚機(jī)是以去魚鱗（魚鱗除去整潔，不傷魚片、不傷背鰭、保證魚的外型詳細(xì)）不危害魚烹飪時(shí)外型和肉的品質(zhì)。

6、刀具不用時(shí)要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨鋒利后，用溫水及清潔劑洗凈后放入雜物箱，以備次日用

截止到目前，在全球范圍內(nèi)殺魚機(jī)并沒有普及開來，殺魚還是保持以前傳統(tǒng)的手工方法，用刀剝開魚腹，用手掏出魚腸等內(nèi)臟。但畢竟手工殺魚存在諸多弊端，比如殺魚效率慢，安全系數(shù)低，操作環(huán)境惡劣等等，在冬季殺魚時(shí)又要帶膠皮手套，帶上工作不方便，如果不帶又容易將手等等。把魚放進(jìn)機(jī)器后，再按電源開關(guān)，在運(yùn)轉(zhuǎn)全過程中不必將手伸進(jìn)機(jī)器，以防劃傷。

所以，自動(dòng)殺魚機(jī)的問世，完全替代了傳統(tǒng)手工殺魚，并具有省時(shí)省力，生產(chǎn)，安全可靠，可殺0.8-8斤左右的魚類自動(dòng)剖殺，除鱗去臟沖洗，機(jī)身采用不銹鋼包圍，抗銹耐腐蝕，是魚類加工者們的機(jī)器設(shè)備。

殺魚機(jī)方便了生活

         殺魚機(jī)方便了生活以便讓我們做魚做的便捷和急速，以便讓我們吃魚吃得營養(yǎng)成分和高興，許多 販魚銷售市場都準(zhǔn)備了中小型殺魚機(jī)，一條滿是魚鱗的魚裝進(jìn)去，幾秒鐘后出去，都是光溜溜的，沒有一片魚鱗。 殺魚機(jī)對(duì)魚類沒有一切危害，只是將魚鱗去的干清潔凈，為顧客節(jié)約了去魚鱗的不便。而且具有體積小、密封性好、連續(xù)運(yùn)行、自動(dòng)遙控等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于飯店、銷售、超市、輕工、、食品、捕撈、冶金、火鍋、罐頭廠、船舶、環(huán)保、等各個(gè)部門，如濕法采煤的煤粉回收。

          此外，去魚鱗機(jī)出來魚鱗后，魚還可以堅(jiān)持不懈好多個(gè)鐘頭的新鮮滋味，回到家立刻做魚，不容易危害它的新鮮滋味的。 操作步驟：把魚放進(jìn)脫魚鱗機(jī)內(nèi)，按住電源總開關(guān)，留意不必門把伸進(jìn)機(jī)器內(nèi)，防止劃傷，工作中時(shí)可以添加適度的水，以清掃刮下來的魚鱗，魚鱗會(huì)隨水一起在出鱗口排出。常見問題：脫魚鱗機(jī)工作中時(shí)切忌將手伸進(jìn)去，等機(jī)器徹底中斷后再將魚取出；定時(shí)執(zhí)行對(duì)脫魚鱗機(jī)的傳動(dòng)帶緊松開展查驗(yàn)，發(fā)覺有松脫要立即解決；不應(yīng)用時(shí)把機(jī)器梳理清潔，置放自然通風(fēng)干躁的本地。全自動(dòng)殺魚機(jī)魚類的加工大概能夠分成四大流程，1、消除魚身魚鱗，2、開膛破肚，3挖到魚身內(nèi)臟，3清理魚身。

殺魚機(jī)?安全與保養(yǎng)說明

安全性與保養(yǎng)表明 

1、 作業(yè)者應(yīng)用前請(qǐng)認(rèn)真閱讀使用說明，嚴(yán)苛依照使用說明開展實(shí)際操作。 2、 電源導(dǎo)線不少于2.5平方米銅心線 ，改裝漏電保護(hù)器電源插座。 3、 該機(jī)禁止長期高轉(zhuǎn)速。 4、 開機(jī)前查驗(yàn)每個(gè)部位有沒有異常情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)妥善處理以防導(dǎo)致安全事故。 5、 工作中全過程中，發(fā)覺設(shè)備響聲異?；蛴袆e的常見故障，先要關(guān)機(jī)，必須維修時(shí)務(wù)必?cái)嚅_電源，故障檢測側(cè)后方可再次應(yīng)用。 6、 設(shè)備運(yùn)行時(shí)禁止將手伸進(jìn)入料口，以防產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。 7、 確保各旋轉(zhuǎn)一部分潤滑。魚鱗去除整潔，不傷魚片，不傷背鰭，魚的外觀美觀大方，不危害魚的烹制實(shí)際效果。 8、 彈黃尾端每個(gè)班開機(jī)前擦抹無鹽黃油， 9、 傳動(dòng)鏈條每個(gè)月加機(jī)油與無鹽黃油結(jié)合到一起,保養(yǎng)一次, 10、 傳動(dòng)齒輪、滾動(dòng)軸承每3-4個(gè)月滴油保養(yǎng)一次,定時(shí)執(zhí)行保養(yǎng)可提升物理性能,增加機(jī)械設(shè)備使用期。(保養(yǎng)時(shí)開啟兩邊引擎蓋,可見到內(nèi)部旋轉(zhuǎn)構(gòu)造一部分)。 11、 機(jī)械設(shè)備，特別是在電源部位，應(yīng)抗油、防水、防腐蝕。務(wù)必依照要求靠譜連電線接頭，避免觸電事故。 12、 機(jī)器設(shè)備應(yīng)用結(jié)束，內(nèi)部清洗整潔，置放于陰涼處晾曬，搞好防銹處理、潤滑工作中，彈黃、尖鏈勻稱擦抹植物油。