屠宰場（廠）申請流程

1、在市城區(qū)申請設置生豬屠宰廠（場），應向市政府商務主管部門提交書面申請和有關資料；在縣城區(qū)申請設置生豬屠宰廠（場）；

2、應當向縣政府商務主管部門提交書面申請和有關資料；在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設置生豬屠宰場點，須經當地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府同意后向縣級政府商務主管部門提交書面申請和有關資料。

3、有關資料應包括

環(huán)保部門出具的項目環(huán)境影響評價審批文件；畜牧獸醫(yī)部門出具的符合國家規(guī)定的動物防疫條件的審核意見；項目可行性研究報告及項目批復；出資人證明材料；工作人員有關證明資料；設備設施的有關證明材料。

第二步商務主管部門應在收到書面申請20個工作日內，會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保部門提出初步審核意見。

1、在市城區(qū)設置屠宰廠（場）的，由市商務主管部門書面征求省商務主管部門意見后報市政府批準；

2、在縣城區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)設置屠宰廠（場）的，由同級政府簽署意見，報市商務主管部門審查，書面征求省商務主管部門意見后報市政府批準；

第三步

涉及新建廠（場）建筑的，申請單位或個人還需向當地規(guī)劃、建設、國土資源主管部門依法申請辦理相關手續(xù)，方可開工建設。

第四步

生豬屠宰廠（場）建設完成后，由市商務主管部門根據書面驗收申請，會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等相關部門進行驗收。驗收合格后，由市政府頒發(fā)屠宰證書和屠宰標志牌，并向社會公告和報省商務主管部門備案。

第五步

申請單位或個人憑屠宰證書分別到工商、衛(wèi)生、稅務等部門辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證后，方可正式營業(yè)。

擊暈的方法：　　

 目前，普遍采用的是電力擊昏法，也就是通常所說的“麻電”，麻電時電流通過豬的腦部，造成實驗性沉睡狀態(tài)，豬心跳加劇，故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間都有很大的關系，采用低壓高頻電流麻電其額部可獲得較好的麻電效果，肌肉出血可大大減少。該產品為手持式麻電機，操作方便安全。3、實用方便性原則根據屠宰設備需求和市場變化，當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線要長久打算，該流水線設備是否能適應市場變化需求，是否能進行多層次深加工，是否符合自己的實際生產需要，會不會存在資源閑置和延滯生產安排等問題?！　?

   屠宰設備的工作流程主要包括如下：

1、將候宰的家禽或家畜、進行淋浴，然后通過屠宰機械進行電暈。

2、將動物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動脈，放血的速度比較快，在這個過程牛、羊會花的時間比較長，因為體積大的動物血量也多。

3、用滾燙的水進行浸燙，幾分鐘后開始進行脫毛，然后取出內臟，內臟一定要取干凈，很多部位是不能食用的。

4、接著將其進行分割、整理，再次洗凈，就可以進行包裝，變成產成品了。

屠宰時通過牲畜屠宰設備生產線進行，牲畜屠宰設備按照屠宰工藝的過程分為很多種，隨著牲畜屠宰設備已經變的越來越廣泛。