陶瓷餐具級別一般劃分為：

1級 ：整個產(chǎn)品沒有任何缺陷，變形或色差，允許在不顯眼處有一個孔；

2級 ：可以有2-3個孔，不明顯色差，輕微變形；

3級（接近次品）：色差明顯 輕度變形 允許1-2處1平方MM左右的縮釉。

要點(diǎn)

陶瓷餐具●對于盛裝食物的陶瓷餐具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾。但是，如果含量超過一定比例，瓷器會變得更軟，在生產(chǎn)過程中難以形成，并且難以點(diǎn)火，如果工藝控制不當(dāng)，則容易超過鉛溶出量，所以價格也是最貴的。●用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品?！褡⒁鈭D案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達(dá)到要求，此類陶瓷餐具產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高?！裉貏e注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產(chǎn)品鉛鎘溶出量高?！駥Σ环判牡奶沾刹途?，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用?！襁x購微波爐用產(chǎn)品，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。

陶瓷碗碟怎么選擇？

選擇碗時，用手指敲打碗。我還用它來了解骨瓷與其他食物相比具有這種獨(dú)特的特性，至少我喜歡松毛骨瓷。你不能敲碗的底部。敲碗和碗壁，看看聲音是否清脆。如果它嘶啞，碗有裂縫或沒有傷。再敲幾點(diǎn)。如果聲音都是。酥脆，這是一個很好的碗;相反，哪一點(diǎn)嘶啞，有一個裂縫。用手觸摸玻璃區(qū)域后，如果感覺凹凸不平，則釉面光滑，其他釉料的接縫處沒有不均勻，釉下。選擇碗和盤子時，嘗試在釉下，釉料可能含有有害的金屬物質(zhì)。如果是低溫釉，請盡量不要使用。

陶瓷的優(yōu)勢有很多，比如使用時間長、易清洗等，隨著科技的發(fā)達(dá)，家中的一些盤子或者碗也有不銹鋼等其他材料的。讓陶瓷餐具中的有害物質(zhì)殘留，通過高溫及酸性物質(zhì)提前溶解出來，避免它們進(jìn)入體內(nèi)。這些用起來非常方便，不怕摔不怕碰的，但是這些材料會與鹽或者其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，對容器形成一定的腐蝕，影響使用的時間。但是瓷器不一樣，瓷器具有非常的耐腐蝕性，只要使用的時候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。