美食項(xiàng)目能不能賺錢，完全取決于你怎么操作，味道是否鮮美，價(jià)錢是否合理，就餐環(huán)境是否舒適，店鋪是否干凈衛(wèi)生等等。

　　對(duì)于投資賣美食的人，一定要認(rèn)真反思。不要被金錢和他們獨(dú)立思考的能力所迷惑，要輕易相信小吃培訓(xùn)班的宣傳。不然他們要是賠錢，后悔也來(lái)不及了。

　　總的來(lái)說(shuō)，一個(gè)靠譜的小吃培訓(xùn)班是公平客觀的。分析目前的市場(chǎng)情況，供有志之士參考。另外會(huì)告知一些投資風(fēng)險(xiǎn)。

　　只有不靠譜的小吃培訓(xùn)班才會(huì)向?qū)W習(xí)者介紹美食的利潤(rùn)和市場(chǎng)，賣美食肯定會(huì)賺錢。

　在確定了店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來(lái)越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開(kāi)店成敗的關(guān)鍵因素。

　　店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來(lái)體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來(lái)，出現(xiàn)了一些精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。

90后消費(fèi)者，特別是95后消費(fèi)者，相比80后70后消費(fèi)，者對(duì)于中餐的偏好更注重體驗(yàn)的豐富性，并且會(huì)根據(jù)不同的外出就餐場(chǎng)景選擇不同類型的餐廳。和過(guò)去傳統(tǒng)的餐飲消費(fèi)者在行為特征上有明顯區(qū)別，95后是跟隨互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的一代，更容易接受數(shù)字化的消費(fèi)方式，同時(shí)他們每天接受各種渠道的信息推送，因而不會(huì)輕易被單一信息來(lái)源的營(yíng)銷方式而打動(dòng)，這使得未來(lái)餐飲行業(yè)基于95后的大數(shù)據(jù)分析、營(yíng)銷顯得格為重要。