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服裝作為一門實用藝術(shù),其設(shè)計的目的,在于用服裝與飾物來美化衣著者的形態(tài),盡現(xiàn)其優(yōu)美的體態(tài)特征,同時彌補(bǔ)人體美的不足部分。職業(yè)裝設(shè)計的藝術(shù)性從服裝本身的感性因素看,是構(gòu)成服裝藝術(shù)美的造型.色彩.材料.工藝.流行等的綜合考慮,職業(yè)裝設(shè)計師需要通盤考察,研究職業(yè)著裝的對象.場合.目的.職業(yè)性.心理.生理的需求,從而提出佳的設(shè)計方案。
西餐:西餐分為西餐咨客、西餐服務(wù)員、西餐領(lǐng)班等崗位。西餐咨客、迎賓:多為小姐,一般穿黑長裙,短西式上衣,內(nèi)穿白襯衣,腰封和領(lǐng)結(jié),色彩多以紅、白、黑色為主。西餐服務(wù)員:服務(wù)員通常為西式馬甲或短西服,內(nèi)穿白色單領(lǐng)襯衫。配黑、紅、白色領(lǐng)結(jié)(花),色彩宜與咨客相同。、領(lǐng)班:多以黑、白、青果領(lǐng)、槍駁頭、單扣或雙排扣黑色禮服為主,穿白色襯衫打領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶,配相應(yīng)腰封。
酒吧:多為男務(wù)員,多為西式馬甲,也可為露背式馬甲,可選用緞面或花料、閃光花料的面料,色彩華貴、氣派。
廚師服:廚師服款式寬松,顏色潔凈、衛(wèi)生。一般為白色,配帽子。西廚帽子很講究,帽子愈高的,級別愈高。廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚款式按國際慣例,采用法國廚師設(shè)計款式為標(biāo)準(zhǔn),通常采用主領(lǐng)、雙排扣白色上衣,配黑馬條、犬齒紋褲子,領(lǐng)圍白色或其它顏色汗
酒店工作服的設(shè)計:酒店工作服設(shè)計時需根據(jù)客戶的要求,結(jié)合職業(yè)特征、團(tuán)隊文化、年齡結(jié)構(gòu)、體型特征、團(tuán)隊文化、年齡結(jié)構(gòu)、體型特征、穿著習(xí)慣等,從服裝的色彩、面料、款式、造型、搭配等多方面考慮,提供佳設(shè)計方案,為顧客打造富于內(nèi)涵及品位的全新職業(yè)形象。其一是指不同部門不同崗位員工服飾的可識別性。比如前天服飾與客房部服飾的區(qū)別,又比如同為廚師服飾,其帽子的形狀和高度,衣扣的顏色和數(shù)量。其二是指員工服飾與客人服飾的可識別性。如何一個進(jìn)入酒店的人都可以從服飾中區(qū)分出酒店員工與進(jìn)店客人。這就要求酒店員工服飾不能太時裝化。當(dāng)然,酒店服飾也需要美,但這是一種與環(huán)境融合,為酒店總體形象增添光彩的美,而不是突兀的、引人注目的、獨立的美,讓客人覺得你的光彩蓋過了他(她)。其三,管理人員與服務(wù)人員的服飾要有明顯區(qū)別。如領(lǐng)班領(lǐng)結(jié),主管穿斑馬褲(裙),部門經(jīng)理著深色西裝等。