排煙風(fēng)機(jī)是一種可以將廚房中加工食物過(guò)程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機(jī)械，該機(jī)器特點(diǎn)是耐高溫性能良好、小率高。

風(fēng)機(jī)的類型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機(jī)器。

選用要點(diǎn)：

排煙風(fēng)機(jī)選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機(jī)功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。

排煙通風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能長(zhǎng)期正常運(yùn)行。

在我們掌握a的具體數(shù)據(jù)后，就有可能隨時(shí)在司爐盤上讀取風(fēng)機(jī)“風(fēng)量”的準(zhǔn)確數(shù)值。

　　在運(yùn)行中，/靜壓值“比/動(dòng)壓值”的波動(dòng)幅度要小得很多。在一般情況下，要知道風(fēng)機(jī)的風(fēng)量Q，就必須及時(shí)用測(cè)量動(dòng)壓的儀器通過(guò)試驗(yàn)求出P動(dòng)。同時(shí)，/靜壓值“的儀器測(cè)量誤差（0.5%）比‘動(dòng)壓值”的測(cè)量誤差（2.0%~4.5%）也要小一些。不言而喻，在風(fēng)機(jī)運(yùn)行工況改變時(shí)，這種差別就會(huì)更加懸殊。這就是我們用/靜壓值’測(cè)量風(fēng)量能夠保證一定精度的另一個(gè)主要理論依據(jù)。

首先怎么挑選通風(fēng)柜的低柜A：氣，電，水等配置是否合理，安不安全?

B：如果實(shí)驗(yàn)中要遇到揮發(fā)性的藥品，則需要選擇有抽氣功能的?

C：材質(zhì)牢不牢固，能不能防火，能不能承受實(shí)驗(yàn)室各種化學(xué)物質(zhì)的侵蝕?

其次怎么挑選通風(fēng)柜的上柜

通風(fēng)柜的上柜里面常見(jiàn)的有三種款式，落地式，矮臺(tái)式，標(biāo)準(zhǔn)式，在選擇上柜時(shí)要考慮：

A：?看選擇環(huán)氧樹(shù)脂板還是抗貝特板為內(nèi)襯材料的通風(fēng)柜?

B：應(yīng)該選擇自適應(yīng)性控制系統(tǒng)還是變風(fēng)量或定風(fēng)量?

C：通風(fēng)柜的開(kāi)口位置適不適合實(shí)驗(yàn)室的空間?

D：風(fēng)速能不能達(dá)到要求