經(jīng)過(guò)廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過(guò)消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。

餐具清洗機(jī)型號(hào)

選購(gòu)洗碗機(jī)，首先要考慮安全性，安全要。其次考慮洗碗機(jī)的種類和規(guī)格，洗碗機(jī)的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見(jiàn)的是葉輪式和噴射式機(jī)型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，洗滌效果較好，售價(jià)較低，維修簡(jiǎn)單，適合于一般家庭使用。而在規(guī)格上（通常以耗電功率大小來(lái)表示），普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機(jī)較為適宜。

      一、輸送鏈條采用各式平鋪式傳送網(wǎng)帶，餐具直接放在網(wǎng)帶上輸送。

　　二、洗滌溫度可控，調(diào)整簡(jiǎn)便。機(jī)械控制，多重保護(hù)，維護(hù)方便。

　　三、出口滑板切向連接，餐具順暢自由滑出。

　　四、前后雙門設(shè)計(jì)，檢修、清潔更方便。彩色雙把手，增加美觀，門開(kāi)啟更靈活。因其產(chǎn)品牢固耐用、節(jié)能實(shí)用、外形美觀、無(wú)安全隱患、服務(wù)完善，已成為消費(fèi)者心中的。

烘干方面，沖洗完后利用余溫把碗碟烘干，讓碗碟避免留下水漬斑痕，使碗碟更加光潔。

儲(chǔ)存方面，洗凈后的碗碟也不需要另放別處，精心設(shè)計(jì)的上下碗籃，合理的利用空間，已可以適用于千姿百態(tài)的中國(guó)餐具，可以容納更多的餐具。

節(jié)能方面，手洗與機(jī)洗有很大區(qū)別的，通常手洗你也會(huì)開(kāi)著水龍頭直沖碗碟，直至洗干凈為止。而機(jī)洗它是通過(guò)循環(huán)清洗，大大的節(jié)約水資源，為你節(jié)省不少費(fèi)用。